Primeur Angebot

Primeur Angebot Burgunderweine 2007

Liebe Weinfreunde edler Burgunderweine

Letztes Jahr im Frühjahr und im Herbst habe ich im Burgund sehr viele Weine des Jahrganges 2007 bei den verschiedensten Produzenten ab Fass degustieren dürfen. Hier meine subjektiven Eindrücke:

Das Weinjahr 2007 

Nach einem sehr milden Winter und einem überaus warmen April hatte die Rebe Anfang Mai, im Vergleich zu Vorjahren, einen Vorsprung von mehreren Tagen. Ja selbst gegenüber dem heissen Jahr 2003 war der vegetative Zyklus voraus. Die Monate Juli und August waren hingegen kühl und nass, was vielerorts Pilzkrankheiten begünstigte. Minutiöse Arbeit im Rebberg zum Schutz der Trauben war nun seitens der Winzer gefordert. Nur wer diese aufwändige Arbeit im Sommer leistete, konnte gesundes, sauberes Traubengut einkellern. Der warme, trockene September begünstigte dann die Qualität der Ernte 2007 zusätzlich.

Zusammenfassend sind die Weine des Jahrganges 2007 aus meiner Sicht wie folgt:

Die Weissweine leben von einem mittelkräftigen Extrakt, einer vifen, frischen Säure und mit einer, speziell für die grossen Weissweine, typisch mineralischen, salzigen Note, welche je nach Reblage ausgeprägter ist. Sie zeigen sich deshalb allgemein terroirbetont und weisen aufgrund ihrer Säure ein doch recht gutes Alterungspotenzial auf. Bei den Rotweinen stelle ich qualitativ innerhalb der verschiedenen Appellationen und der Produzenten grosse Unterschiede fest. Die einen haben eine filigrane Aromatik, wenig Extrakt, ihre Körper sind entsprechend schlank und das Alterungspotenzial ist sehr niedrig. Und dann gibt es Trouvaillen, die sich schon in der Nase von einer wunderbaren Seite zeigen. Die schönen Aromen sind von dunklen Beeren und Lakritze, das Tannin ist weich, geschmeidig, präsent und die Säure ist wahrnehmbar und schön eingebunden. Diese Weine sind insgesamt sehr harmonisch aufgebaut und erfüllen die Erwartungen eines edlen, guten Burgunderweins.

Ich habe sehr kritisch bewertet und wirklich nur die Weine, die mich angesprochen haben und die ich aufgrund meiner sensorischen Erfahrungen als sehr gut einstufe, in mein Angebot aufgenommen. Tatsache ist, dass die Produzenten, mit denen ich arbeite,  zu den Besten des Burgunds gehören. Entsprechend ist es auch ihr Anliegen, nur gute Weine auf den Markt zu bringen. Der Verkaufserfolg gibt ihnen recht. Sie haben kaum mehr Weine älterer Jahrgänge verfügbar. Dazu kommt, dass die Ernten 2007 und 2008 mengenmässig gering ausgefallen sind. Deshalb empfehle ich allen Liebhabern edler Burgunderweine vom Jahrgang 2007 ein paar Flaschen einzukellern.

Für weitere Fragen und Empfehlungen stehe ich wie immer jederzeit gerne zur Verfügung.

Freundliche Grüsse  

Nick Wittwer

Punktebewertung: 14/20 = korrekt; 15/20 = gut; 16/20 = sehr gut; 17/20 = gross; 18/20 = hervorragend; 19/20 = überragend; 20/20 = absolut perfekter Wein