Mon Rouge
AOC
| Anbaugebiet: |
Wallis |
| Produzent: |
Niklaus Wittwer |
| Traubensorte(n): |
Pinot Noir, Syrah, Gamay, Merlot, Cornalin |
| Ausbau: |
Kein Barrique |
| Servieren bei: |
18 ° C |
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Charaktereigenschaften:
Jahrgang 2010
Die Farbe ist granatrot mit violetten Reflexen; die Aromen in der Nase zeigen sich ausdrucksvoll und erinnern an rote und schwarze Beeren, Paprika und Pfeffer; im Gaumen ist eine dichte, zart bitterliche, angenehme Tanninmasse, die von einer frischen, jugendlichen Säure und einem angenehm füllenden Alkohol gestützt wird; der Abgang ist lebendig und mittellang.
Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.
Jahrgang 2010 75 cl Optimale Trinkreife: Jetzt bis 2016
Jahrgang 2009 150 cl Optimale Trinkreife: Jetzt bis 2016 Mittelkräftigen Hauptspeisen vom Geflügel, Kalb, Rind (z. B. Rinderrouladen), Pferd, Schwein und Wild sowie zu Pastagerichten und diversen, milden Käsesorten
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