Mon Blanc
AOC
| Anbaugebiet: |
Wallis |
| Produzent: |
Niklaus Wittwer |
| Traubensorte(n): |
Pinot Blanc, Amigne, Altesse, Humagne Blanc, Roussanne |
| Ausbau: |
Kein Barrique |
| Servieren bei: |
9° C |
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Charaktereigenschaften:
Jahrgang 2010
Die Farbe ist ein helles, transparentes Goldgelb; in der Nase sind ausdrucksvolle Aromen von Pfirsichen, Südfrüchten und Äpfeln; im Gaumen ist ein füllender, angenehmer Alkohol und ein solides Extrakt, gestützt von einer vifen, gut eingebundenen Säure, welche leicht salzig ausklingt; der Abgang ist anhaltend und leicht nachklingend.
Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.
Jahrgang 2010 75 cl Optimale Trinkreife: Jetzt bis 2016
Jahrgang 2009 150 cl Optimale Trinkreife: Jetzt bis 2015 Apéro, Terrinen, Fisch- und Pastagerichten und zu diversen Weich- und Halbhartkäsesorten, sowie zu Raclette und Käsefondue
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