Grüner Veltliner

Käferberg

Fred Loimer

96/100 Wine Enthusiast

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Grüner Veltliner

Käferberg

Fred Loimer

Anbaugebiet:
Österreich / Kamptal DAC
Rebsorte(n):
Grüner Veltliner
Bio-Information:
Biologisch-dynamischer Weinbau
Ausbau / Herstellung:
11 Monate auf voller Hefe in Eichenfässern und weitere 9 Monate auf der Feinhefe im Stahltank
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2018 43.50 CHF 43.50

Jahrgang 2018
Goldgelb mit mächtigen Schlieren am Glasrand, so präsentiert sich dieser Wein im Glas. In der Nase erinnern die Aromen an kandierte Ananasscheiben, getrocknete Kräuter und an weissen Pfeffer. Am Gaumen punktet der solide strukturierte Körper mit einem angenehm cremigen Schmelz, gestützt von einer reifen, saftigen Säure mit einem anhaltenden, mineralischen Ausklang.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 10° C

Fred Loimer

Fred Loimer (im Bild) kennen wir auch schon viele Jahre und haben seine grossartige Entwicklung seines wunderschönen Weingutes im Kamptal in Niederösterreich mitverfolgt, dessen Schmuckstück heute der um die 150 Jahr alte, von Hand gegrabene und mit Steinen ausgemauerte Lösskeller ist. Wir waren all die Jahre und sind immer wieder aufs Neue begeistert von seinen frischen, fruchtigen, ehrlichen Grünen Veltlinern und Rieslings. Mehr als drei Viertel der Traubenente entfallen auf diese beiden Rebsorten. Seit 2006 erzeugt er seine Weine zudem streng biologisch. Zusätzlich lässt sich Fred von den Ideen des Naturwissenschaftlers und Anthroposophen Rudolph Steiner inspirieren.

Passt sehr gut zu gebratenem Fisch, Krustentieren, gegrilltem Geflügelfleisch, Sushi, oder zu gereiftem Rahmkäse.

Benannt nach seinem Fluss ist das kleine Kamptal im Nordosten Österreichs eines der erfolgreichsten Weinbaugebiete des Landes. Langenlois – Österreichs grösste Weinstadt mit der weltberühmten Wein-Erlebnis-Welt Loisium – bildet das Zentrum der ländlichen Region. Die Böden sind äusserst vielfältig und besonders interessant für den Weinbau. Sie reichen von verwittertem Urgestein auf den Berglagen über die Löss- und Lehmböden an den Osthängen bis hin zu vulkanischen Gestein, wie z.B. am berühmten Heiligenstein. Das Klima pendelt zwischen den warmen Einflüssen des pannonischen Beckens im Südosten und den kühlenden Winden aus dem Norden, was sich in grossen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden äussert und den duftigen Weinen aus dem Kamptal ihre lebendige Säure und grosse Aromenfinesse verleiht. Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Kamptal DAC (Districtus Austriae Controllatus) steht ausschliesslich für Weine aus den Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling.

Grüner Veltliner Grüner Veltliner ist der Name der wichtigsten, weissen Rebsorte Österreichs. Sie gedeiht auf kargen und ebenso gut auf reichen Böden. Die Weine können leicht, spritzig, süffig, gehaltvoll und sogar mit Restsüsse (Spätlese) sein. Allgemein sind sie fruchtig (exotisch) mit einer pfeffrigen Note und leicht säurebetont.

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