Steiner

Malbec

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Steiner

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Anbaugebiet:
Schweiz / Bern / Bielersee AOC
Rebsorte(n):
Malbec
Ausbau / Herstellung:
Barrique
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Der neue Jahrgang wird ab Mitte Dezember 2021 wieder erhältlich sein.

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Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2019 Ausverkauft 37.00 CHF 37.00

Jahrgang 2019
Die Aromen sind ausdrucksvoll und erinnern an Pflaumen, schwarze Kirschen, Brombeeren, Graphit und Bitterschokolade sowie an geröstete Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich ein solider, feingliedriger Körper, der von einer reifen Säure und einem zart bitterlichen Tannin getragen wird. Ein finessenreicher Malbec aus der Schweiz.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Steiner

Eingebettet in den Reben von Ligerz, im kleinen Weiler Schernelz, liegt das Weingut Steiner mit einer fantastischen Aussicht, den Bielersee zu Füssen und die Alpen am Horizont. Sabine Steiner (im Bild) hat nach ihrer Ausbildung zur Weinmanagerin in Österreich, verschiedene Praktika in aller Welt absolviert, bevor sie 2014 den Vorzeigebetrieb von ihren Eltern Annemarie und Charles Steiner übernahm. Sabine sieht ihre primäre Aufgabe darin, das sehr hohe Qualitätsniveau ihrer Eltern zu halten und dabei den ökologischen Gedanken stärker zu gewichten. Sie verzichtet bereits heute bei einem Grossteil ihrer Weine komplett auf den Einsatz von Chemie. Zusammen mit der konsequenten Ertragsregulierung und einer sehr schonenden Verarbeitung im Keller, verleiht das ihren Weinen noch mehr Charakter, Aromatik und Fülle. Neben dem Anbau der traditionellen Sorten wie Chasselas und Pinot Noir und ihren ausserordentlichen Lagenweinen wie Buurehöf und Clos de Rive, teilt Sabine Steiner die Leidenschaft ihres Vaters für eine grosse Sortenvielfalt. So umfasst ihr Rebsorten-Spiegel auch einige Spezialitäten, wie z.B. Sauvignon Blanc, Malbec, Syrah und Carminoir. Von so viel Qualität und Innovationsgeist war seinerzeit schon Friedrich Dürrenmatt angetan, der oft bei Grossmutter Anita Steiner in ihrer Dorfbeiz “Aux Trois Amis“ weilte

Dieser Malbec passt wunderbar zu kräftigen Grilladen von rotem Fleisch, wie z.B. ein Flankensteak oder Lammracks, aber auch zu herzhaften Eintöpfen und Linsengerichten sowie zu würzigem Käse ist er ein Genuss und idealer Begleiter.

Malbec Malbec (auch Pressac und Cot genannt) ist eine rote Traubensorte, die wahrscheinlich aus dem Norden Frankreichs stammt. Ausserhalb Europas hat sie sich vor allem in Argentinien etabliert. In der Schweiz ist diese Traubensorte eher rar. Sie ergibt, je nach Bodenart, sehr farbintensive, tanninreiche, sehr charaktervolle Weine mit teils hohem Alterungspotenzial.

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