Punton del Sorbo

Maremma

Fattoria Mantellassi

Jahrgang 2012
92/100 J. Suckling

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Punton del Sorbo

Maremma

Fattoria Mantellassi

Anbaugebiet:
Italien / Toskana DOC
Rebsorte(n):
Cabernet Sauvignon
Bio-Information:
Mitglied von Green Care für nachhaltigen und umweltverträgichen Weinbau
Ausbau / Herstellung:
Holzfass
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2012 18.00 CHF 18.00

Jahrgang 2012
Die fruchtigen Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und Brombeeren werden untermalt mit Noten von leicht rauchigem Zedernholz, Leder, Vanille, Zimt und Karamell. Der Körper ist weich und vollmundig und weist eine schöne Ausgeglichenheit zwischen dem markanten Tannin, der reifen Säure und dem füllenden Alkohol auf. Ein schmeichelnder und kräftiger Wein mit dem charmanten, rustikalen und fruchtbetonten Profil der warmen Anbauregion.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Passt zu Grilladen von Fleisch und Gemüse, sautiertem Fleisch, Wildgeflügel, würzigen Pilzgerichten sowie zu leicht gereiftem Weichkäse.

Cabernet Sauvignon Die Rebsorte Cabernet Sauvignon entstand aus einer Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc und sie startete von Frankreich aus ihren Siegeszug rund um die Welt. Die kleinen, dickschaligen Beeren ergeben charaktervolle, tief dunkelrote Weine mit ausgezeichneter Struktur und grossem Lagerpotential. Die typischen Aromen erinnern an schwarze Johannisbeeren, Zedernholz, Lakritze und Paprika.

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