Clos St. Théobald

Sélection de Grains Nobles

Domaine Schoffit

Weinpass drucken

Clos St. Théobald

Sélection de Grains Nobles

Domaine Schoffit

Anbaugebiet:
Frankreich / Elsass AOP 
Rebsorte(n):
Pinot Gris
Ausbau / Herstellung:
Edelstahltank
Ausverkauft

Genusstemperatur ist ca. 12° C

Passt zu Blauschimmelkäse, Terrinen und zu Gänseleber.

Das Gebiet Elsass mit seinen rund 14.500 Hektaren Rebfläche liegt nordöstlich von Frankreich und grenzt an Deutschland und die Schweiz. Das Klima im Elsass ist mild und kontinental mit trockenen Herbsttagen, durch welche die Trauben ihre volle Zuckerreife erlangen. Die Berge der Vogesen im Westen vom Elsass halten einen Grossteil der kräftigen, Regen bringenden Westwinde ab. Deshalb zählt die Region mit nur 500 mm/Jahr zu den niederschlagärmsten Gebieten Frankreichs. Zusammen mit den kalk- und lehmhaltigen Böden ist das die Grundlage für mineralische, charaktervolle Weine – unverwechselbar und charmant wie das Elsass selbst mit seinen idyllischen Dörfern und kulinarischen Spezialitäten.

Pinot Gris Pinot Gris ist eine weisse Traubensorte (trotz der rötlichen bis blau-grauen Beerenhaut), die je nach Region auch Pinot Grigio, Grauburgunder, Ruländer oder Malvoisie genannt wird. Im Elsass wurde diese Sorte unter dem Namen Tokay d'Alsace bekannt, dieser darf aber aufgrund eines Abkommens der EU mit Ungarn nicht mehr verwendet werden. Wie beim Pinot Blanc handelt es sich um eine Mutation der Rebsorte Pinot Noir. Aus dieser sehr beliebten Traubensorte werden extraktreiche trockene und auch süsse Weine gewonnen, die aromatisch mit Aromen von Mandeln, Honig und Feigen begeistern.

Weinpass drucken