Garnatxa

Les Garrigues

Cérvoles Celler

Jahrgang 2015
90/100 Guía Peñin

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Garnatxa

Les Garrigues

Cérvoles Celler

Anbaugebiet:
Spanien / Costers del Segre DO
Rebsorte(n):
Garnatxa
Bio-Information:
Biologischer Weinbau
Ausbau / Herstellung:
Holzfass
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2015 16.50 CHF 16.50

Jahrgang 2015
Die Farbe ist rubinrot, strahlend und intensiv und die Aromen duften sehr einladend nach reifen Erdbeeren, roten Kirschen, kandierten Zitrusfrüchten und mediterranen Gewürzen wie z.B. Thymian. Am Gaumen zeigt sich der vollmundige Wein mit einer zarten Lieblichkeit, die in sehr harmonischer Beziehung zu der frischen Säure und dem füllenden Alkohol steht. Ein sehr ausdrucksvoller Wein, mit erstaunlichen Frische und grosser Fruchtintensität.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Passt zu einer rassigen Paella, Entenconfit, grilliertem Fleisch mit Pfeffersauce, aber auch zu einer mit Käse überbackenen Polenta.

Garnatxa Die Rebsorte Garnatxa (weltweit unter verschiedenen Namen wie Garnacha, Garnacha Tinto, Grenache, Grenache Noir, Cannonau und noch vielen mehr benannt) vollzog in den letzten 100 Jahren einen Siegeszug rund um den Globus. Sie ist heute eine der weltweit am meisten angepflanzten Rebsorten. Weine, die aus diesen Trauben gekeltert werden sind meist reich an einladenden, fruchtigen, würzigen Aromen, einem samtigen Tannin und einem füllenden Alkohol. Die Rebstöcke können sehr alt werden. 100 Jahre oder älter sind je nach Standort durchaus möglich.

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