Nobler Blauer

Nadine Saxer

Internationale Weinprämierung Zürich 2017
Jahrgang 2015 Silber

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Nobler Blauer

Nadine Saxer

Anbaugebiet:
Schweiz / Zürich VdP
Rebsorte(n):
Pinot Noir
Ausbau / Herstellung:
Barrique
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2017 19.00 CHF 19.00

Jahrgang 2017
Die Nase wird mit dezenten, reifen Aromen von Himbeeren, Preiselbeeren und Kirschen verwöhnt. Der leicht cremige Körper zeigt sich mit einem finessenreichen, dezenten Tannin und einer reifen, stützenden, angenehmen Säure. Ein bekömmlicher Pinot Noir, der viel Trinkspass bereitet.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Nadine Saxer

Als Winzertochter war Nadine Saxer schon von klein auf mit Reben und Wein stark verbunden. So wundert es nicht, dass sie in die Fussstapfen ihrer Eltern getreten ist und Oenologie studiert hat. Heute lebt und arbeitet sie mit ihrem Ehemann Stefan Gysel Saxer (ein bekannter Weinmacher aus Schafhausen) und ihren drei Kindern auf dem Weingut ihrer Eltern, dass sie vor einigen Jahren übernommen hat. Auf 8 Hektaren, die an bester Lage im Winterthurer Weinland liegen, pflegt Nadine einen naturnahen Anbau. Dabei berücksichtigt sie die Gesetzmässigkeiten der Natur und schaut auf einen schonenden Umgang mit den Ressourcen. Mit viel Handarbeit, Leidenschaft und Fachwissen entstehen dabei ausgezeichnete Weine.

Dieser Pinot Noir harmoniert wunderbar zu gebratenen Entenbrüstchen, zu einem feinen Kalbsgeschnetzeltem oder zu einem herzhaften Kaninchenragout, zu kalten Fleischplatten, zu Gemüse- und milden Pastagerichten, sowie zu frischem und mildem Käse.

Pinot Noir Die Traubensorte Pinot Noir (auch Spätburgunder, Blauburgunder oder Clevner genannt) ist sehr alt, hochwertig, anspruchsvoll und aus dem Burgund stammend. Der Anbau ist seit dem 4. Jahrhundert nachweisbar. Diese Sorte treibt mittelfrüh aus, ist empfindlich für Frühjahrsfröste und reift relativ früh im Vergleich zu anderen bekannten Sorten wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon. Sie bevorzugt kalk- und kieshaltige Böden und einen nicht zu heissen Standort. Finessenreiche Weine aus den kleinen, dünnschaligen Beeren überzeugen mit einer delikaten Fruchtaromatik, feiner Textur und eleganter Struktur.

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