Jahrgang 2022
Dieser Rotwein präsentiert sich klar, geradlinig und mit einer violetten bis rubinroten Farbe. In der Nase zeichnet er sich durch intensive Aromen von Weichselkirschen, Brombeeren, Waldbeeren und Zwetschgen aus. Am Gaumen überrascht ein ausgewogener und weicher Körper. Der Wein überzeugt mit einer zarten Bitternote und einer crèmigen Fülle von Fruchtsüsse sowie einer dezenten Säure und einem sanft ausklingenden Abgang.

Genusstemperatur ist ca. 16° C

«Liebe zur Natur und zum Produkt, gepaart mit Ehrlichkeit, Leidenschaft und ganz viel Herzblut», das ist die Arbeits- und Lebensphilosophie von Mathias Brunner, Winzer und Önologe. Ein besonderes Augenmerk wird auch auf ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis gelegt sowie auf spezielle, von Hand geschaffene, unterschiedliche und liebenswerte Weine zum Geniessen.
 

Dieser Rotwein ist ein hervorragender Begleiter zu Rindsrouladen, zu Rahmschnitzel mit Nudeln, zu würzigen Pastagerichten und zu Pizza. Ebenfalls sehr gut passt er zu rahmigen und milden Halbhartkäsesorten, wie beispielsweise einem Tilsiter oder einem Freiburger Vacherin.

Cabernet Dorsa Die Rebsorte Cabernet Dorsa ist eine deutsche Züchtung. Den neuesten Erkenntnissen zufolge stammt sie von den beiden Traubensorten Blaufränkisch und Dornfelder und anscheinend nicht wie ursprünglich angenommen aus Dornfelder und Cabernet Sauvignon. Die Weine aus dieser relativ noch jungen Traubensorte (1970er Jahre) sind meist mit einer intensiven Farbe ausgestattet, zeichnen sich durch feine Beeren- und Kirschenaromen aus und eignen sich sehr gut für den Ausbau in Eichenfässer bzw. Barriques. Zweigelt Die Traubensorte Zweigelt gibt es seit 1922. Sie ist eine Kreuzung von St. Laurent und Blaufränkisch und der Name stammt von ihrem Schöpfer, Herrn Doktor Fritz Zweigelt. In Österreich ist sie die am meisten angebaute, rote Rebsorte. Es gibt sie noch in vergleichsweise kleinen Mengen in Deutschland, in der Schweiz, in der Slowakei, in Ungarn und in der Tschechischen Republik. Die aus der Rebsorte Zweigelt gekelterten Weine sind in der Regel sehr substanzreich, fruchtig und die Farbe ist meist purpurrot.