Volpe Alata

Huber Vini

Weinpass drucken

Volpe Alata

Huber Vini

Anbaugebiet:
Schweiz / Tessin IGT
Rebsorte(n):
Chardonnay
Ausbau / Herstellung:
12 Monate im Barrique
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2021 28.00 CHF 28.00

Jahrgang 2021
Wunderbar exotische Aromen von Grapefruits, Mangos und Vanille sowie eine feine Würze vom Holzausbau und Noten von Nüssen laden zum Trinkgenuss ein. Am Gaumen entfaltet sich nach einem frischen Auftakt eine kraftvolle und cremige Eleganz, getragen von einer mineralischen, salzig ausklingenden Säure. Ein äusserst spannender, finessenreicher Chardonnay.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 12° C

Huber Vini

In Monteggio, im mittleren Tresatal, liegen die Rebberge und die Kellerei von Huber Vini. Der Betrieb ist in einem renovierten Malcantoneserhaus aus dem 17. Jahrhundert untergebracht, in dem auch die Gründerfamilie Anne-Marie und Daniel Huber wohnen. Ihr Sohn Jonas führt mittlerweile den Betrieb in 2. Generation. Zusammen mit zwei Mitarbeitern bearbeitet die Familie 6.8 Hektaren Rebland, fast alles nach Süden exponierte Steilhänge, die auf 300 und 450 m.ü.M liegen. Seit vielen Jahren wird auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet und ein nachhaltiger Rebbau betrieben. Jährlich werden rund 25.000 Flaschen produziert. Somit handelt es sich um einen für die Schweiz typischen, kleinen Familienbetrieb, der von der Pflege der Trauben bis hin zur Vermarktung alles selber macht.

Dieser Chardonnay passt wunderbar zu Garnelen, Scampi, Fisch- und Kalbfleischgerichten mit hellen Saucen, Shushi, scharfen Currygerichten sowie zu Frisch- und Weichkäse.

Mediterrane Vegetation, südlicher Lebensstil und eine charmante Landschaft, übersät mit Weinbergen, gehören ebenso zum Tessin wie die Traubensorte Merlot, welche über 2/3 der Tessiner Rebfläche einnimmt. Dabei waren die ersten Weine der Region, die vor rund 2.000 Jahren von den Römern gekeltert wurden, keineswegs aus Merlot. Erst um 1905, nachdem Mehltau und Reblaus die einheimischen Sorten ausrotteten, wurde die Merlot-Rebe aus dem Bordeaux importiert und nach zaghaften Versuchen erfolgreich kultiviert. Der über 500 Meter hohe Monte Ceneri teilt das Tessin sowohl geologisch als auch klimatisch in 2 Regionen: das nördliche Sopraceneri mit seinem feinfruchtigen, leichten Merlot Stil und das südliche Sottoceneri, welche Merlots mit mehr Kraft und Fülle hervorbringt. Fast eigenständig ist das Misox (Val Mesolcina) zu betrachten, das nur weinbautechnisch zum Tessin gezählt wird, politisch jedoch zum Kanton Graubünden gehört. Die vielgerühmten 2.200 Sonnenstunden machen das Tessin für den Weinbau ebenso attraktiv wie für den Tourismus, allerdings steht dem gegenüber auch eine jährliche Niederschlagsmenge von 1.800 mm, was den Winzern vor allem während der Erntezeit regelmässig Probleme bereitet. In den letzten 30 Jahren erlebte der Tessiner Weinbau einen grossen Aufschwung und befindet sich heute auf einem international angesehenen Niveau.

Chardonnay Die Traubensorte Chardonnay ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rebsorten der Welt. Diesen Erfolg verdankt sie ihrer grossen klimatischen Anpassungsfähigkeit. Fast in jedem weinbauenden Land bringt sie ansprechende und schmackhafte Weine hervor. In der Schweiz wird die Chardonnayrebe in jeder Region kulitiviert und belegt hinter Chasselas und Riesling x Sylvaner den dritten Platz unter den weissen Rebsorten.

Weinpass drucken