Jahrgang 2021
Dieser Barbaresco zeigt ein klares Granatrot und ein elegantes Bouquet aus Veilchen, roten Kirschen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit frischer Säure, seidigen Tanninen und Anklängen von Anis und Waldbeeren. Der lange, harmonische Abgang unterstreicht sein großes Reifepotenzial.

Genusstemperatur ist ca. 16-18° C

Passt hervorragend zu Gerichten wie geschmortem Rind, Lammkeule, Wildschweinragout, Ossobuco, Tagliatelle mit Trüffel oder Risotto mit Steinpilzen. Auch gereifte Hartkäse wie Parmigiano, würziger Gorgonzola sowie gegrilltes Gemüse oder Polenta mit Pilzen sind ideale Begleiter.

Das Piemont liegt im Nordwesten Italiens. Es herrscht ein gemässigtes Kontinentalklima mit kalten, langen Wintern und Sommern, die Hagel, Gewitter und Nebel mit sich bringen können. Charakteristisch sind besonders die Gebirgsausläufer, welche teilweise bis zu 600 Meter emporragen. Das Piemont ist eine qualitativ hoch angesiedelte Weinbauregion. Die renommiertesten Appellationen gelten als DOCGs. Mit dem Barolo und Barbaresco besitzt die Region zwei Weine, die international hohes Ansehen geniessen. Die roten Hauptrebsorten sind Nebbiolo, Barbera und Dolcetto, bei den weissen sind es vor allem Cortese, Arneis und Moscato Giallo (Gelber Muskateller).

Nebbiolo Die rote Rebsorte Nebbiolo ist sehr alt und zählt zu den edelsten Sorten Italiens. Der Name leitet sich wahrscheinlich vom italienischen Wort für Nebel (nebbia) ab, denn sie gedeiht dort am besten, wo im Herbst häufig der milde Frühnebel die Trauben zum Reifen bringt. Aus der Sorte Nebbiolo werden unter anderem die grossen Piemonteser Weine Barolo und Barbaresco gekeltert.