Jahrgang 2021
Mittleres Rubinrot mit leicht violettem Schimmer erstrahlt im Glas. In der Nase öffnen sich vielschichtige Aromen von roten Johannisbeeren, Sauerkirschen und Himbeeren. Dazu kommen feine Anklänge von getrockneten Kräutern, Veilchen, schwarzem Tee und eine dezente Würze, unterlegt von einem Hauch Graphit und Waldboden. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und saftig, mit einer lebendigen Säure und einer eleganten, feinkörnigen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang, präzise und vielschichtig. Ein klassischer, terroirgeprägter Cabernet Franc mit Finesse, Tiefe und Reifepotenzial.

Genusstemperatur ist ca. 16-18° C

Richard Desouche hätte man anfangs nicht unbedingt als Winzer eingeschätzt. Seine Karriere begann er als Marketingleiter in der Pilzindustrie im Loiretal. Doch seine Leidenschaft für Wein und sein Umweltbewusstsein führten dazu, dass er Anfang der 2000er Jahre seinen Beruf aufgab und 2 Hektar Reben in Saumur Champigny kaufte. Heute umfasst Le P’tit Domaine 4,5 Hektar, hauptsächlich mit Cabernet Franc bepflanzt, ergänzt durch 0,6 Hektar Chenin Blanc. Richard glaubt fest daran, dass guter Wein nur mit gesunden Trauben und gepflegten Weinbergen entstehen kann. Sein besonderes Talent liegt in der sorgfältigen Pflege seiner Reben.

Seit 2013 ist das Weingut bio-zertifiziert, was Richard Desouches Fokus auf nachhaltigen und naturnahen Weinbau unterstreicht. Die Vinifikation und der Ausbau erfolgen stets parzellenspezifisch, sodass jeder Wein die besonderen Eigenschaften seines Terroirs widerspiegelt und die individuelle Lage jeder Parzelle authentisch zum Ausdruck bringt.Le P’tit Domaine besitzt das exklusive Anrecht auf Clos Rougeard, eines der besten Terroirs in Saumur Champigny.

Dieser charaktervolle Cabernet Franc passt hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Fleisch, Rind oder Lamm, sowie zu gereiftem Käse. Seine Struktur und Würze ergänzen auch herzhafte vegetarische Gerichte.

Die Appellation Saumur Champigny liegt im Herzen des Loiretals, östlich von Angers und unweit der Stadt Saumur. Sie ist Teil der grösseren Weinregion Anjou-Saumur und gilt als eines der renommiertesten Anbaugebiete für Cabernet Franc in Frankreich. Der Name «Champigny» stammt vom lateinischen «campus igni» – «Feld des Feuers» – und verweist auf die wärmespeichernden, kalk- und tonhaltigen Böden der Region. Diese Böden, oft von Tuffstein geprägt, speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts wieder ab – ideale Voraussetzungen für die Reife der Cabernet-Franc-Traube.

Das Klima ist gemässigt atlantisch, mit einem leichten kontinentalen Einfluss. Die Loire sorgt für ausgleichende Feuchtigkeit und Temperatur. Die Weine aus Saumur Champigny zeichnen sich durch ihre Frische, Eleganz und Finesse aus – oft mit floralen und kräutrigen Noten, einer feinen Struktur und grossem Reifepotenzial. Cabernet Franc wird hier meist sortenrein ausgebaut. In den besten Lagen entstehen Weine, die sich durch präzise Frucht, lebendige Säure und eine charakteristische Mineralität auszeichnen – eine Kombination, die sie bei Kennerinnen und Liebhabern weltweit begehrt macht. Saumur Champigny ist eine Region mit Tradition, gleichzeitig aber auch offen für junge, dynamische Winzerbetriebe, die mit Sorgfalt, biologischem Anbau und einem Gespür für Terroir besonders eigenständige Weine hervorbringen.

Cabernet Franc Cabernet Franc ist eine sehr alte, weltweit angebaute Rebsorte mit Ursprung in Frankreich. Der Name leitet sich vom lateinischen Wort für schwarz “carbon“ ab. Die genügsame Pflanze ergibt komplexe und intensive Weine mit weicher Struktur. Sehr typisch sind die würzig-krautigen Aromen von dunklen Früchten, Veilchen, Graphit und weissem Pfeffer.