Jahrgang 2018
Verführerische Aromen von gebackenen Äpfeln und frischer Zitrusfrucht, umhüllt von einer feinen, toastigen Würze. Die elegante Perlage und die seidige Textur am Gaumen führen in ein langes, perfekt ausbalanciertes Finale – ein Schaumwein von grosser Klasse mit edler Champagner-Stilistik.

Genusstemperatur ist ca. 8° C

Eingebettet in die sanfte Hügellandschaft von West Sussex, unweit der charmanten Marktstadt Petworth, liegt Roebuck Estates. Gegründet wurde das Weingut von zwei Freunden mit einer gemeinsamen Leidenschaft für grossartigen Wein und einer klaren Vision, jedes Jahr herausragende Jahrgangs-Schaumweine zu schaffen, die Menschen auf der ganzen Welt begeistern.

Der Name Roebuck geht auf die Rehe (Roe Deer) zurück, die häufig in den umliegenden Weinbergen zu sehen sind. Sie stehen für Eleganz, Natürlichkeit und die enge Verbundenheit mit der Landschaft.

Seit dem Kauf des ersten Rebbergs im Jahr 2013 steht Roebuck Estates für höchste Qualität und nachhaltige Bewirtschaftung. Ein erfahrenes, internationales Team sorgt mit Fachwissen und Sorgfalt dafür, dass in jedem Jahrgang Trauben von aussergewöhnlicher Güte geerntet werden.

Die Weinberge erstrecken sich über sechs Parzellen in West Sussex, East Sussex und Kent – Regionen, die für ihre fruchtbaren Böden und ihr ideales Klima für Schaumwein bekannt sind. Angebaut werden die klassischen Champagner-Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

Mit grossem Respekt für die Natur und einem kompromisslosen Fokus auf Qualität entstehen bei Roebuck Estates Schaumweine von unverwechselbarem Charakter – elegant, ausgewogen und geprägt vom einzigartigen Terroir Südenglands.

Dieser elegante englische Vintage-Schaumwein eignet sich hervorragend als Apéro und harmoniert ebenso wunderbar zu feinen Fischgerichten, zartem Geflügel oder Kalbfleisch. Auch zu Gemüseterrinen oder mildem Käse entfaltet er sein volles Aromenspiel.

Chardonnay Die Traubensorte Chardonnay ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rebsorten der Welt. Diesen Erfolg verdankt sie ihrer grossen klimatischen Anpassungsfähigkeit. Fast in jedem weinbauenden Land bringt sie ansprechende und schmackhafte Weine hervor. In der Schweiz wird die Chardonnayrebe in jeder Region kulitiviert und belegt hinter Chasselas und Riesling x Sylvaner den dritten Platz unter den weissen Rebsorten. Pinot Noir Die Traubensorte Pinot Noir (auch Spätburgunder, Blauburgunder oder Clevner genannt) ist sehr alt, hochwertig, anspruchsvoll und aus dem Burgund stammend. Der Anbau ist seit dem 4. Jahrhundert nachweisbar. Diese Sorte treibt mittelfrüh aus, ist empfindlich für Frühjahrsfröste und reift relativ früh im Vergleich zu anderen bekannten Sorten wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon. Sie bevorzugt kalk- und kieshaltige Böden und einen nicht zu heissen Standort. Finessenreiche Weine aus den kleinen, dünnschaligen Beeren überzeugen mit einer delikaten Fruchtaromatik, feiner Textur und eleganter Struktur. Pinot Meunier Ist eine rote Rebsorte, die vor allem in der Champagne (Frankreich) eine wichtige Rolle spielt. Sie ist eine Mutation der Pinot-Familie und nahe verwandt mit Pinot Noir. Der Name „Meunier“ (französisch für „Müller“) kommt vom mehligen, weisslich behaarten Blattunterseiten, die an Mehl erinnern.