Der Sancerre Silex zeigt eine klare, leuchtende Farbe und verströmt intensive Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und frischen Kräutern. Am Gaumen ist er lebendig und erfrischend, mit einer prägnanten Mineralität, die durch die Feuersteinböden des Terroirs geprägt wird. Der Abgang ist lang und fein, mit einer subtilen Rauchigkeit und einer wunderbaren Balance zwischen Frische und Tiefe.

Genusstemperatur ist ca. 10° C

Das Weingut Domaine Delaporte, gelegen in Chavignol im Herzen der Region Sancerre, ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit dem 17. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegeben wird. Heute wird das Weingut von Matthieu Delaporte (im Bild), dem Enkel von Vincent Delaporte, mit grosser Hingabe und einem klaren Qualitätsanspruch geführt.

Sancerre, im Loiretal gelegen, ist bekannt für seine herausragenden Weine, und die Domaine Delaporte trägt mit ihren 33 Hektar Rebfläche massgeblich zu diesem Ruf bei. Das Weingut konzentriert sich auf die Kultivierung von Sauvignon Blanc und Pinot Noir, wobei grosser Wert auf den Erhalt des Terroirs und eine nachhaltige Bewirtschaftung gelegt wird. Seit 2015 erfolgt die Weinlese vollständig von Hand, was eine sorgfältige Selektion der Trauben ermöglicht. Im Jahr 2023 erhielt das Weingut die offizielle Bio-Zertifizierung, ein weiterer Beweis für sein Engagement für umweltfreundlichen Weinbau.

Mit dieser Kombination aus Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit zählt die Domaine Delaporte zu den angesehensten Weingütern der Region und steht für charakterstarke, authentische Weine aus Sancerre.

Passt hervorragend zu gebratenem Meerfisch, Meeresfrüchten und Muscheln. Wie auch zu Ziegenkäse (insbesondere dem berühmten Crottin de Chavignol) oder Salaten und frischem Gemüse.

Sauvignon Blanc/Bianco Die Traubensorte Sauvignon Blanc bzw. Bianco gehört heute zu den meist angebautesten, weissen Rebsorten. Sortenrein ergeben die Trauben - aufgrund der spritzigen Säure - einen erfrischenden, fruchtigen Wein mit sehr intensiven, ausdrucksvollen Aromen, die unter anderem an Stachelbeeren, Zitrusfrüchte, Holunder und häufig auch an frisch geschnittenes Gras erinnert.