Riesling

Pfingstberg Grand Cru

Domaine Zusslin

5 Sterne
für den Betrieb!
Das ist die höchste Auszeichnung
vom renommierten
Bettane et Desseauve.

2015 R. Parker 96/100
2015 J. Suckling 95/100

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Riesling

Pfingstberg Grand Cru

Domaine Zusslin

Anbaugebiet:
Frankreich / Elsass AOP 
Rebsorte(n):
Riesling
Bio-Information:
Biologisch-dynamischer Weinbau nach Demeter
Ausbau / Herstellung:
Edelstahltank
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2015 54.00 CHF 54.00

Jahrgang 2015
Die Farbe ist hell und goldgelb. Ausdrucksvoll und komplex präsentieren sich die Aromen von Stachelbeeren, grünen Äpfeln und ein Duft, der an aneinander geriebene Schiefersteine erinnert. Der dichte, kompakte Körper lebt von seiner energiegeladenen, vibrierenden Säure, die mineralisch und salzig ausklingt. Ein wirklich grosser Wein erster Klasse mit einem grossen Lagerpotential.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 13° C

Domaine Zusslin

Mit der Familie Zusslin verbindet uns schon seit dem Jahre 1988 eine sehr gute und freundschaftliche Zusammenarbeit, die wir sehr schätzen. Die Domaine wurde bereits im Jahre 1691 gegründet. Heute arbeitet die 12. und 13. Generation, Arlette Zusslin, sowie ihre Kinder Jean-Paul und Marie (im Bild) zusammen auf dem Weingut. 1997 wurde der gesamte Betrieb auf biodynamischen Weinbau umgestellt, das heisst, es werden nur noch natürliche Düngemittel verwendet und die anfallenden Arbeiten im Rebberg und im Weinkeller werden nach dem Mondkalender (Demeter) ausgeführt.

Passt zu kräftigen Vorspeisen, Terrinen und Pasteten, Fischgerichten, wie z. B. ein Steinbutt oder eine Seezunge mit Sauce, zu gegrilltem Geflügel, zu Zwiebelkuchen sowie zu reifem Rahmkäse.

Das Gebiet Elsass mit seinen rund 14.500 Hektaren Rebfläche liegt nordöstlich von Frankreich und grenzt an Deutschland und die Schweiz. Das Klima im Elsass ist mild und kontinental mit trockenen Herbsttagen, durch welche die Trauben ihre volle Zuckerreife erlangen. Die Berge der Vogesen im Westen vom Elsass halten einen Grossteil der kräftigen, Regen bringenden Westwinde ab. Deshalb zählt die Region mit nur 500 mm/Jahr zu den niederschlagärmsten Gebieten Frankreichs. Zusammen mit den kalk- und lehmhaltigen Böden ist das die Grundlage für mineralische, charaktervolle Weine – unverwechselbar und charmant wie das Elsass selbst mit seinen idyllischen Dörfern und kulinarischen Spezialitäten.

Riesling Riesling, auch Rheinriesling genannt, ist eine spätreifende, anspruchsvolle Rebsorte für Weissweine. Neben den duftigen Aromen ist ihr prägendstes Element sicherlich die fruchtige, kräftige Säure mit mineralischem Hintergrund. Rieslingweine werden in allen Qualitätsstufen, von trocken bis edelsüss ausgebaut und besitzen enormes Alterungspotential.

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