Die Farbe ist hell und strohgelb. Die Aromen erinnern an Mangos, Grapefruits, Orangenzesten und Hefe. Am Gaumen ist eine erfrischende, lebendige, fein perlende Kohlensäure und eine bekömmliche, zarte Bitternote erkennbar. Der Abgang ist haftend und von einer angenehmen Länge.

Genusstemperatur ist ca. 10° C

Dieser Champagner passt wunderbar zum Apéritif, zu Antipasti, zu Lachsgerichten, zu Thunfischtartar, zu Kaviar auf Blini und besonders klassisch zu Austern und Meeresfrüchten.

Chardonnay Die Traubensorte Chardonnay ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rebsorten der Welt. Diesen Erfolg verdankt sie ihrer grossen klimatischen Anpassungsfähigkeit. Fast in jedem weinbauenden Land bringt sie ansprechende und schmackhafte Weine hervor. In der Schweiz wird die Chardonnayrebe in jeder Region kulitiviert und belegt hinter Chasselas und Riesling x Sylvaner den dritten Platz unter den weissen Rebsorten.