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Pilgrim
Pinot Noir
Möhr-Niggli
- Anbaugebiet:
- Schweiz / Bündner Herrschaft AOC
- Rebsorte(n):
- Pinot Noir
- Bio-Information:
- Ökologischer Weinbau
- Ausbau / Herstellung:
- Der Pilgrim (althochdeutsch für Pilger) reift rund 18 Monate in französischen Burgunder Pièces à 228 Liter und wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Die Trauben stammen von den besten Maienfelder Reblagen mit einem Durchschnittsalter von über 30 Jahren.
| Grösse | Jahrgang | Preis | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
75cl | 2021 | 53.00 CHF 53.00 |
|
Jahrgang 2021
Die Aromen von roten Beeren und Kirschen sowie der angenehme Rosenduft, die dezente Würze und die feinen Vanille-, Holz- und Röstnoten vom Eichenfass sind von einladender Reinheit. Am Gaumen zeigt sich ein eleganter Körper mit einem noblen, zart bitteren Tannin und einer reifen, sehr schön eingebundenen Säure. Ein Wein von einer majestätischen Eleganz und Ausgewogenheit.
Genusstemperatur ist ca. 18° C
Aufgebaut wurde das Weingut von Magda und Forti Möhr-Niggli (im Bild mit Tochter Sina und Schwiegersohn Matthias Gubler-Möhr). Erst war der Weinbau am “Stellibofel“ – einer herrlichen Reblage in Maienfeld - nur Hobby, und wurde erst im Laufe der Zeit zum Haupterwerb. Nach vielen Lehr- und Wanderjahren in Italien, Frankreich, Chile und Kalifornien kehrte dann auch Tochter Sina und ihr Mann Matthias auf das elterliche Weingut zurück, welches die vier nun gemeinsam führen. Wein ist die Berufung der ganzen Familie, sie leben in und mit der Natur unter Einhaltung ökologischer Grundsätze. Die Arbeit in den Reben sehen sie als Basis für die hohe Qualität ihrer Weine. Mit viel Energie und Enthusiasmus extrahieren sie jedes Jahr auf's Neue das Beste aus ihren Trauben und prägen die vielschichtigen Wein immer mit ihrer ganz persönliche Handschrift. Sehr persönlich sind auch die geschmackvollen Etiketten ihrer Weine, die vom bekannten Bündner Künstler Dea Murk gestaltet wurden, mit dem sie eine lange Freundschaft verband.
Dieser Wein passt wunderbar zu Kalbskoteletten, zu Filets im Teig oder zu zarten Wildgerichten, wie beispielsweise einem feinen Rehschnitzel. Aber auch zu einem Weich- oder Halbhartkäse ist er ein wahrer Genuss.
Pinot Noir Die Traubensorte Pinot Noir (auch Spätburgunder, Blauburgunder oder Clevner genannt) ist sehr alt, hochwertig, anspruchsvoll und aus dem Burgund stammend. Der Anbau ist seit dem 4. Jahrhundert nachweisbar. Diese Sorte treibt mittelfrüh aus, ist empfindlich für Frühjahrsfröste und reift relativ früh im Vergleich zu anderen bekannten Sorten wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon. Sie bevorzugt kalk- und kieshaltige Böden und einen nicht zu heissen Standort. Finessenreiche Weine aus den kleinen, dünnschaligen Beeren überzeugen mit einer delikaten Fruchtaromatik, feiner Textur und eleganter Struktur.
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Jahrgang 2021
Die Aromen von roten Beeren und Kirschen sowie der angenehme Rosenduft, die dezente Würze und die feinen Vanille-, Holz- und Röstnoten vom Eichenfass sind von einladender Reinheit. Am Gaumen zeigt sich ein eleganter Körper mit einem noblen, zart bitteren Tannin und einer reifen, sehr schön eingebundenen Säure. Ein Wein von einer majestätischen Eleganz und Ausgewogenheit.
Genusstemperatur ist ca. 18° C
Aufgebaut wurde das Weingut von Magda und Forti Möhr-Niggli (im Bild mit Tochter Sina und Schwiegersohn Matthias Gubler-Möhr). Erst war der Weinbau am “Stellibofel“ – einer herrlichen Reblage in Maienfeld - nur Hobby, und wurde erst im Laufe der Zeit zum Haupterwerb. Nach vielen Lehr- und Wanderjahren in Italien, Frankreich, Chile und Kalifornien kehrte dann auch Tochter Sina und ihr Mann Matthias auf das elterliche Weingut zurück, welches die vier nun gemeinsam führen. Wein ist die Berufung der ganzen Familie, sie leben in und mit der Natur unter Einhaltung ökologischer Grundsätze. Die Arbeit in den Reben sehen sie als Basis für die hohe Qualität ihrer Weine. Mit viel Energie und Enthusiasmus extrahieren sie jedes Jahr auf's Neue das Beste aus ihren Trauben und prägen die vielschichtigen Wein immer mit ihrer ganz persönliche Handschrift. Sehr persönlich sind auch die geschmackvollen Etiketten ihrer Weine, die vom bekannten Bündner Künstler Dea Murk gestaltet wurden, mit dem sie eine lange Freundschaft verband.
Dieser Wein passt wunderbar zu Kalbskoteletten, zu Filets im Teig oder zu zarten Wildgerichten, wie beispielsweise einem feinen Rehschnitzel. Aber auch zu einem Weich- oder Halbhartkäse ist er ein wahrer Genuss.
Pinot Noir Die Traubensorte Pinot Noir (auch Spätburgunder, Blauburgunder oder Clevner genannt) ist sehr alt, hochwertig, anspruchsvoll und aus dem Burgund stammend. Der Anbau ist seit dem 4. Jahrhundert nachweisbar. Diese Sorte treibt mittelfrüh aus, ist empfindlich für Frühjahrsfröste und reift relativ früh im Vergleich zu anderen bekannten Sorten wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon. Sie bevorzugt kalk- und kieshaltige Böden und einen nicht zu heissen Standort. Finessenreiche Weine aus den kleinen, dünnschaligen Beeren überzeugen mit einer delikaten Fruchtaromatik, feiner Textur und eleganter Struktur.
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