Jahrgang 2021
Der rubinrote Wein verströmt ausdrucksvolle und sortentypische Aromen von reifen Waldbeeren, Orangen, Amarenakirschen, Leder, Veilchen und Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, harmonisch und mit einem samtigen Tannin. Der Abgang ist leicht wärmend und lange anhaltend. Ein charmanter und intensiver Süditaliener.

Genusstemperatur ist ca. 16-18° C

Als die Familie von Giuseppe Papadopoli vor über 100 Jahren die ersten Reblagen kaufte, konnten sie sich noch die sonnigsten und besten Plätzchen in den bekannten apulischen Gemeinden Faggiano, Manduria und Pulsano aussuchen. Deshalb war ihre Ernte bei den Genossenschaften, an die sie verkauften, stets sehr begehrt. Erst 2005 ergriff Giuseppe (im Bild) spontan die sich bietende Chance, einen lang gehegten Traum zu verwirklichen: die eigene Weinproduktion, ausgerichtet auf Qualität anstelle von Quantität. Inzwischen ist auch Giuseppes Sohn Salvatore in den Familienbetrieb eingestiegen und zeichnet seit einigen Jahren für die naturnahe Weinproduktion verantwortlich.

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend zu vegetarischen Suppen, zu gegrillten, roten Fleischstücken und Fleischeintöpfen, zu Wildgerichten sowie zu mediterranem Gemüse, wie Zucchini und Auberginen mit Pilzen. Aber auch zu jungen und cremigen Käsespezialitäten passt er wunderbar.

Apulien (ital. Puglia) mit der Hauptstadt Bari liegt tief im Süden Europas und reicht mit über 800 km Küstenstreifen vom Sporn des italienischen Stiefels bis hinunter zum Stiefelabsatz. Sowohl die Adria als auch das ionische Meer umschmeicheln einen Grossteil dieser fruchtbaren Region mit den sonnenverwöhnten Ebenen, deren Böden vorwiegend aus Kalkstein, Lehm und Sand bestehen. Neben der bekannten Traubensorte Primitivo beherrschen einheimische Sorten wie Malvasia Nera, Negroamaro und Uva di Toia das Rebsortenportfolio. Das Klima ist besonders heiss und trocken und die ohnehin schon geringen Niederschläge verteilen sich hauptsächlich auf Herbst und Winter. Deshalb kämpfen die Winzer vor allem in der Blüte- und Reifezeit der Reben mit erheblichem Wassermangel und eine zusätzliche Bewässerung ist oft unumgänglich. Trotzdem ist Apulien eine der ertragreichsten Weinbauregionen Italiens und sehr lange haben die vorherrschenden Kooperativen viel mehr auf Menge als auf Qualität gesetzt. Erst langsam erwachen Apuliens Weine aus der Umklammerung der gesichtslosen Massenproduktion – vor allem dank einer neuen Generation von Winzern, die mit grossem Stolz und mit ihrem Namen für die hervorragende Qualität ihrer Weine einstehen.

Negroamaro Der Name Negroamaro bedeutet “schwarzer Bitterer“ und ist in Süditalien neben dem Primitivo eine der beliebtesten Rebsorten für den Weinbau. Sie ergibt sehr kräftige Rotweine, die in neuerer Zeit auch wieder vermehrt sortenrein gekeltert werden, nachdem sie lange Zeit vor allem für Assemblagen verwendet wurden. Die fruchtigen Aromen erinnern vor allem an schwarze Johannisbeeren und Kirschen.