Dominio de Fontana

Blanco

Bodegas Fontana

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Dominio de Fontana

Blanco

Bodegas Fontana

Anbaugebiet:
Spanien / Uclés DO
Rebsorte(n):
Sauvignon Blanc, Verdejo
Bio-Information:
Biologisch zertifizierter Weinbau, seit 2016 Mitglied bei 'Wineries for Climate Protection'
Ausbau / Herstellung:
Edelstahltank
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2017 11.00 CHF 11.00
  75cl 2018 11.00 CHF 11.00

Jahrgang 2017
Frisch und ausdrucksstark präsentiert sich dieser strohgelbe Blanco mit facettenreichen Aromen von Limetten, Grapefruits, frischem Gras, Stachelbeeren, Fenchel und weissem Pfeffer. Die angenehme Textur am Gaumen ist leicht cremig und mit einer sehr erfrischenden, vifen Säure versehen, die elegant und mit mineralischen Noten ausklingt. Ein aromatischer und lebendiger Wein von grosser Reinheit und Frische.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 8° C

Bodegas Fontana

Die Bodegas Fontana sind das Vorzeigeprojekt der Weinbau Kollaborative Península Vinicultores, deren Mitbesitzer und Vorsitzender Jesús Cantarero Morales selbst einer langen Ahnenreihe von Weinbauern entstammt. Er hat im Laufe der Jahre ein hochprofessionelles und multikulturelles Team um sich geschart, allen voran Chefoenologe Andreas Kubach (im Bild). Der spanische Master of Wine mit den deutschen Wurzeln, begleitet seit vielen Jahren Weingüter in ganz Europa auf dem Weg zum Erfolg. Seine Philosophie ist ebenso klar wie sympathisch, denn er produziert moderne, elegante und authentische Weine mit Methoden, in denen sich Natur und Technologie auf äusserst vernünftige Weise ergänzen, was bedeutet “so wenig wie möglich - so viel wie nötig“. Die Bodegas Fontana sind auf dem Weg zur EU-Biozertifizierung und sind Gründungsmitglied der spanischen Vereinigung "Weingüter für den Klimaschutz".

Passt zum Apéritif, zu geräuchertem oder gebratenem Lachs, Forelle Blau, Sushi, Meeresfrüchten, Geflügelspeisen, Zucchini-Frittata und auch zu Ziegenfrischkäse.

Sauvignon Blanc Die Traubensorte Sauvignon Blanc gehört heute zu den meist angebautesten, weissen Rebsorten. Sortenrein ergeben die Trauben - aufgrund der spritzigen Säure - einen erfrischenden, fruchtigen Wein mit sehr intensiven, ausdrucksvollen Aromen, die unter anderem an Stachelbeeren, Zitrusfrüchte, Holunder und häufig auch an frisch geschnittenes Gras erinnert. Verdejo Die Rebsorte Verdejo zählt zu einer der besten Weissweinsorten Spaniens. Die Trauben ergeben sehr extraktreiche, aromatische, frische Weine, mit einer vifen Säure. Der Ursprung dieser Traubensorte führt in das Weinbaugebiet Rueda in Spanien. Die Rebe zählt zu den früh reifenden Traubensorten.

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