Sauvignon Blanc

Myra

Ansitz Waldgries

2019 Falstaff 94/100

Weinpass drucken

Sauvignon Blanc

Myra

Ansitz Waldgries

Anbaugebiet:
Italien / Südtirol DOC
Rebsorte(n):
Sauvignon Blanc/Bianco
Ausbau / Herstellung:
Der Wein wird teilweise mit ganzen Beeren vergoren. Der Ausbau findet zu 80% im Edelstahltank und zu 20% im 500 Liter Holzfass statt.
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2022 25.60 CHF 25.60

Jahrgang 2022
Der intensive, betörende Duft dieses leuchtend strohgelben Weines vereint fruchtige, blumige Aromen von Stachelbeeren, Grapefruits und Holunder mit reifen, exotischen Noten und mineralischen Akzenten, die an Feuerstein erinnern. Am Gaumen wirkt er dicht, kompakt und kraftvoll. Die Säure ist saftig, leicht salzig und mineralisch ausklingend. Ein wunderbarer, ausdrucksvoller, lebendiger Weisswein mit langem Abgang.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 10° C

Ansitz Waldgries

Der prächtige Ansitz Waldgries liegt oberhalb der Stadt Bozen in den überaus sonnigen Hängen des St. Magdalener Gebietes mit Blick auf die Dolomiten. Der historische Ansitz wurde bereits 1242 erstmals urkundlich erwähnt. Damals war er im Eigentum eines Klosters, das bereits vor fast 800 Jahren Weinbau auf den kargen Porphyrböden betrieben. Viele der uralten Arbeitsgeräte sind als Zeitzeugen der Jahrhunderte alten Weinbaugeschichte noch heute im hofeigenen kleinen Museum zu bestaunen. Heute ist das kleine Anwesen im Familienbesitz und wird von Christian Plattner (im Bild) geführt. Der junge Winzer legt viel Wert auf Traditionen und pflegt und hegt die alten Mauern des Ansitz ebenso sorgfältig wie seine Reben. Seine Liebe zur Natur ist tief verwurzelt, seine Weine unverwechselbar sortentypisch und seine Leidenschaft kompromisslos. So ist es ihm möglich ausserordentlich konzentrierte und elegante Weine zu produzieren, die ihn zu einem der führenden Winzer des Südtirols machen. Seine Weine werden von den internationalen Fachleuten jedes Jahr erneut gefeiert und vielfach ausgezeichnet.

Trinken Sie diesen Tropfen zu einem Apéro riche, zu warmen und kalten Fischgerichten, zu weissem und grünem Spargel oder zu Schalen- und Krustentieren. Auch zu hellem Fleisch, zu gefüllten Teigtaschen mit Salbeibutter und zu milden, frischen Käsespezialitäten passt er hervorragend.

Sauvignon Blanc/Bianco Die Traubensorte Sauvignon Blanc bzw. Bianco gehört heute zu den meist angebautesten, weissen Rebsorten. Sortenrein ergeben die Trauben - aufgrund der spritzigen Säure - einen erfrischenden, fruchtigen Wein mit sehr intensiven, ausdrucksvollen Aromen, die unter anderem an Stachelbeeren, Zitrusfrüchte, Holunder und häufig auch an frisch geschnittenes Gras erinnert.

Weinpass drucken