Jahrgang 2018
Die einladenden Aromen erinnern an Waldbeeren und Beerengelee. Untermalt werden sie mit feinen Röstnoten vom Ausbau im Fass und mit delikaten Vanille- und Karamellakzenten. Der elegante, füllende, cremige Körper überzeugt mit einem dicht verwobenen Tannin, einer sanften Säure und einem füllenden, lieblichen Alkohol. Ein harmonischer und geschmeidiger Wein.

Genusstemperatur ist ca. 16° C

«Liebe zur Natur und zum Produkt, gepaart mit Ehrlichkeit, Leidenschaft und ganz viel Herzblut», das ist die Arbeits- und Lebensphilosophie von Mathias Brunner, Winzer und Önologe. Ein besonderes Augenmerk wird auch auf ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis gelegt sowie auf spezielle, von Hand geschaffene, unterschiedliche und liebenswerte Weine zum Geniessen.
 

Dieser Rotwein passt ausgezeichnet zu zarten Speisen mit Kalb- und Schweinefleisch, zu feinen Wildgerichten, wie z.B. zu einem Rehschnitzel oder zu verschiedenen Leberarten. Aber auch zu einer knusprigen Rösti sowie zu Halbhartkäse, wie z. B. Appenzeller, Fladenkäse oder Vacherin, schmeckt dieser Pinot Noir wunderbar.

Pinot Noir Die Traubensorte Pinot Noir (auch Spätburgunder, Blauburgunder oder Clevner genannt) ist sehr alt, hochwertig, anspruchsvoll und aus dem Burgund stammend. Der Anbau ist seit dem 4. Jahrhundert nachweisbar. Diese Sorte treibt mittelfrüh aus, ist empfindlich für Frühjahrsfröste und reift relativ früh im Vergleich zu anderen bekannten Sorten wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon. Sie bevorzugt kalk- und kieshaltige Böden und einen nicht zu heissen Standort. Finessenreiche Weine aus den kleinen, dünnschaligen Beeren überzeugen mit einer delikaten Fruchtaromatik, feiner Textur und eleganter Struktur.