Non Solorosso

Brunner

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Non Solorosso

Brunner

Anbaugebiet:
Schweiz / Schweiz VdP
Rebsorte(n):
Pinot Noir
Ausbau / Herstellung:
Barrique
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2015 28.00 CHF 28.00

Jahrgang 2015
Die einladenden Aromen erinnern an Waldbeeren und Beerengelee. Untermalt werden sie mit feinen Röstnoten vom Ausbau im Fass und mit delikaten Vanille- und Karamellakzenten. Der elegante, füllende, cremige Körper überzeugt mit einem dicht verwobenen Tannin, einer sanften Säure und einem füllenden, lieblichen Alkohol. Ein harmonischer und geschmeidiger Wein.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 16°C

Passt zu zarten Speisen mit Kalb- und Schweinefleisch, zu feinen Wildgerichten, wie z.B. ein Rehschnitzel, zu verschiedenen Leberarten, Rösti, sowie zu Halbhartkäse, wie z. B. Appenzeller, Fladenkäse oder Vacherin.

Pinot Noir Die Traubensorte Pinot Noir (auch Spätburgunder, Blauburgunder oder Clevner genannt) ist sehr alt, hochwertig, anspruchsvoll und aus dem Burgund stammend. Der Anbau ist seit dem 4. Jahrhundert nachweisbar. Diese Sorte treibt mittelfrüh aus, ist empfindlich für Frühjahrsfröste und reift relativ früh im Vergleich zu anderen bekannten Sorten wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon. Sie bevorzugt kalk- und kieshaltige Böden und einen nicht zu heissen Standort. Finessenreiche Weine aus den kleinen, dünnschaligen Beeren überzeugen mit einer delikaten Fruchtaromatik, feiner Textur und eleganter Struktur.

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