Caranorte

Bodegas Montebaco

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Caranorte

Bodegas Montebaco

Anbaugebiet:
Spanien / Ribera del Duero DO
Rebsorte(n):
Tempranillo
Bio-Information:
Biologischer Weinbau
Ausbau / Herstellung:
Die Trauben stammen aus der Einzellage Caranorte und der Wein wurde 14 Monate in Barriques ausgebaut.
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2019 24.00 CHF 24.00
  75cl 2020 24.00 CHF 24.00

Jahrgang 2019
Die granatrote Farbe wird mit violetten Reflexen ergänzt. Die Aromen erinnern an Cassis, schwarze Kirschen, Zwetschgen, umhüllt von einer Duftnote von gerösteten Nüssen. Am Gaumen begeistert ein breiter, dicht gewobener Körper mit einem präsenten, reifen Tannin, das von einer schön eingebundenen, reifen Säure gestützt wird.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Bodegas Montebaco

Seit Generationen wurden von der Familie Esteban auf den trockenen Ebenen, hoch über dem Fluss Duero, Tinto Fino Trauben angebaut und an die örtliche Kooperation verkauft. Erst 1982 konnte sich Manuel Esteban aus dieser Abhängigkeit befreien und seine eigene Bodega gründen. Der Name Montebaco setzt sich aus dem ursprünglichen Namen der historischen Finca “Monte Alto“ und dem Namen des griechischen Weingottes “Bacchus“ zusammen. Heute führt sein Sohn gleichen Namens - Manuel Esteban (im Bild) - das Weingut inmitten der berühmten Weinbaugemeinden Valbuena und Pesquera. Ein Betrieb im Spannungsfeld zwischen den Traditionen der alten, spanischen Weinwelt auf den Feldern und einer hochmodernen Technologie im Vorzeigeweinkeller. Die Vinifikation findet unter dem wachsamen Auge von César Muñoz statt, der zu den besten Oenologen Spaniens zählt und auch schon bei dem weltberühmten Nachbar, der Bodega Vega Sicilia, Weine bereitet hat. Seine “Montebaco Weine“ sind wunderbar ausbalanciert, kühn und schön.

Dieser Caranorte begleitet perfekt kräftige Speisen, wie gebratenes oder auch grilliertes Rind-, Schweine- und Lammfleisch. Aber auch zu Teigwaren mit kräftigen Saucen und zu reifen, würzigen Käsesorten harmoniert er wunderbar.

Tempranillo Die Rebsorte Tempranillo hat, je nach Region, viele Namen, so z. B. Cencibel, Tinta de Toro, Tinta del País, Tinta Fino, Ull de Llebe, Aragônes und, und und. Diese Rebsorte eignet sich sowohl für den sortenreinen Ausbau, aber häufig werden die Weine auch mit Weinen aus anderen Rebsorten assembliert. Die Trauben ergeben dunkle, langlebige, körperreiche und komplexe Rotweine mit fester Struktur und intensiven Aromen von Kirschen über Pflaumen bis hin zu Lakritze oder gar Leder.

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