Jahrgang 2016
Die Aromen von Waldbeeren und Cassis sowie die Noten von Mandeln, Gewürzen und Vanille sind anfänglich dezent und entfalten sich erst richtig schön nach einer Belüftung. Am Gaumen erfreut ein breiter, samtiger Körper, der mit einem dichten, zart bitteren Tannin, mit einer reifen, schön eingebundenen Säure und einem leicht wärmenden Alkohol ausgestattet ist.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Über 100 ha Weinberge, gelegen in 15 Gemeinden der DOCa Rioja im Tal des Ebro, das sind die Bodegas Tobía - das Lebenswerk von Óscar Tobía (im Bild). Der Sohn einer lokalen Winzerfamilie gründete das Weingut im Jahr 1994 nach Beendigung seiner Ausbildung als Agronom und Oenologe. Heute gehört er zur absoluten Oberliga im Rioja. Jahr für Jahr stellt er Weine mit unverwechselbarem Profil her, originell und modern, aber weit davon entfernt die Charakteristik der Rioja-Weine zu verleumden. Die vielen nationalen und internationalen Auszeichnungen sprechen für sich. Óscar Tobía gilt auch als einer der grossen Weinbau-Innovatoren Spaniens. Als treibende Kraft und kreativer Geist ist er an mehreren Forschungsprojekten beteiligt, sowohl im eigenen Namen als auch im Namen öffentlicher Auftraggeber, unter anderem der Universität von La Rioja. Óscar stellte z.B. den ersten fassvergorenen Roséwein Spaniens her, half bei der Entwicklung intelligenter Gärbottiche, experimentiert mit der Verwendung von Holzfässern aus Esche, Kirsche, Akazien und Kastanien und vieles mehr.

Passt zu: optimal zu proteinhaltigen Speisen, wie z. B. einem geschmorten Braten, einem Hohrücken und Gerichten an sämigen Saucen, wie zum Beispiel feine Spaghetti Carbonara. Auch zu einer Käseplatte mit reifen Weichkäsen harmoniert er wunderbar.

Graciano Die Traubensorte Graciano gilt als eigentliche Urrebe im Weinbaugebiet Rioja. Da diese Rebsorte sehr ertragsarm ist, wurde sie immer weniger angebaut, was dazu führte, dass die Bestände stetig zurück gingen. Die Trauben haben eine tiefschwarze Färbung und sind trotz ihrer dünnen Schale recht unempfindlich gegen Krankheiten. Die sortenreinen Weine aus dieser Rebsorte sind dunkel und tanninreich und weisen ein grosses Alterungspotential auf. Häufig wird diese Rebsorte als Verschnittpartner verwendet.