Im Glas präsentiert er sich mit lachsfarbener Farbe. Die Aromen erinnern an rote Beeren. Am Gaumen erfreut ein erfrischender, lebendiger Schaumwein mit zart bitterlichen Konturen und einer lebendigen, angenehmen Säure, die sich in einer dezenten Lieblichkeit vereint. Ein erfrischender, gehaltvoller Champagner.

Genusstemperatur ist ca. 10° C

Passt zu: Apéro, Antipasti, Lachsgerichten, Krustentiersalat, verschiedenen, kalten Vorspeisen, sowie zu Frischkäse

Chardonnay Die Traubensorte Chardonnay ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rebsorten der Welt. Diesen Erfolg verdankt sie ihrer grossen klimatischen Anpassungsfähigkeit. Fast in jedem weinbauenden Land bringt sie ansprechende und schmackhafte Weine hervor. In der Schweiz wird die Chardonnayrebe in jeder Region kulitiviert und belegt hinter Chasselas und Riesling x Sylvaner den dritten Platz unter den weissen Rebsorten. Pinot Noir Die Traubensorte Pinot Noir (auch Spätburgunder, Blauburgunder oder Clevner genannt) ist sehr alt, hochwertig, anspruchsvoll und aus dem Burgund stammend. Der Anbau ist seit dem 4. Jahrhundert nachweisbar. Diese Sorte treibt mittelfrüh aus, ist empfindlich für Frühjahrsfröste und reift relativ früh im Vergleich zu anderen bekannten Sorten wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon. Sie bevorzugt kalk- und kieshaltige Böden und einen nicht zu heissen Standort. Finessenreiche Weine aus den kleinen, dünnschaligen Beeren überzeugen mit einer delikaten Fruchtaromatik, feiner Textur und eleganter Struktur.