Côte Rôtie

Domaine François & Fils

Weinpass drucken

Côte Rôtie

Domaine François & Fils

Anbaugebiet:
Frankreich / Côtes du Rhône / Côte Rôtie AOC
Rebsorte(n):
Syrah, Viognier
Ausbau / Herstellung:
Ausbau in Barriques à 400 Liter Inhalt
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2015 57.00 CHF 57.00
  75cl 2016 57.00 CHF 57.00

Jahrgang 2015
Ausdrucksvoll sind die Aromen, die an schwarze Johannisbeeren, eingelegte Früchte, Paprika, schwarzen Pfeffer und Süssholz erinnern. Der Körper ist solide gebaut und das zart bittere Tannin und die reife, saftige Säure wird vom dezenten Alkohol schön eingehüllt. Ein ausgewogener und spannender Wein.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Ein harmonischer Wein zu feinen Schmorgerichten vom Schwein, Lamm oder Rind begleitet von einem hausgemachtem Kartoffelstock, zu gebratener Ente oder Fasan und zu herzhaften Kartoffel- Gemüsegratins. Auch zu verschiedenen, würzigen Käse, so z. B. aus Ziegenmilch, ist er ein Genuss.

Syrah Das Rhonetal ist die Heimat von der beliebten Traubensorte Syrah, die inzwischen rund um den Globus angebaut wird. Vor allem in der neuen Welt, wo sie unter dem Namen Shiraz bekannt ist. Die Syrahtraube treibt im Frühjahr spät aus, was bedeutet, dass die Gefahr für Spätfrost nicht allzu gross ist. Weine aus dieser Traubensorte weisen neben einer grossen Vielfalt an Aromen von verschiedensten dunklen Beeren, Pfeffer und Kräutern, einen hohen Tanningehalt auf. Deshalb werden diese eleganten, vollmundigen Weine häufig im Barrique (Holzfass) ausgebaut. Viognier Die Rebsorte Viognier ist eine schwer zu pflegende Rebe, verzeiht keine Fehler und gilt als früh reifend. Die Trauben sind tiefgelb und es entstehen daraus weiche, vollmundige Weine mit vielschichtigen, exotischen Aromen bzw. einem ganz eigenen Duft, welcher unter anderem an Ananas, Pfirsichen und Blumen erinnert.

Weinpass drucken