Côte Rôtie

Rozier

Domaine François & Fils

Tim Atkin 92/100

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Côte Rôtie

Rozier

Domaine François & Fils

Anbaugebiet:
Frankreich / Côtes du Rhône / Côte Rôtie AOC
Rebsorte(n):
Syrah
Ausbau / Herstellung:
Ausbau in Barriques von 400 Liter Inhalt
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2014 69.00 CHF 69.00

Jahrgang 2014
Ausdrucksvoll sind die Aromen, welche an schwarze Johannisbeeren, eingelegte Früchte, Paprika, schwarzen Pfeffer und Süssholz erinnern. Der Körper ist kompakt und das zart bittere Tannin und die reife, saftige Säure werden vom dezenten Alkohol schön eingehüllt. Ein ausgewogener und spannender Wein.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Diesen Wein geniesst man vorzugsweise zu einem wunderbaren Filet Wellington mit Pfeffersauce oder zu einem Lammnierstück mit Kräuterkruste. Aber auch für eine würzige Ratatouille oder Penne an einer Rahmknoblauchsauce ist er ein passender Begleiter.

Syrah Das Rhonetal ist die Heimat von der beliebten Traubensorte Syrah, die inzwischen rund um den Globus angebaut wird. Vor allem in der neuen Welt, wo sie unter dem Namen Shiraz bekannt ist. Die Syrahtraube treibt im Frühjahr spät aus, was bedeutet, dass die Gefahr für Spätfrost nicht allzu gross ist. Weine aus dieser Traubensorte weisen neben einer grossen Vielfalt an Aromen von verschiedensten dunklen Beeren, Pfeffer und Kräutern, einen hohen Tanningehalt auf. Deshalb werden diese eleganten, vollmundigen Weine häufig im Barrique (Holzfass) ausgebaut.

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