031 711 15 75
Voile de Chardonnay
Domaine des Carlines
- Anbaugebiet:
- Frankreich / Côtes du Jura AOP
- Rebsorte(n):
- Chardonnay
- Ausbau / Herstellung:
- 24 Monate im Holzfass / nicht filtriert
| Grösse | Jahrgang | Preis | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
75cl | 2018 | 30.00 CHF 30.00 |
|
Jahrgang 2018
In der Nase begeistern Aromen von Grapefruits, Pfirsichen, Linden- und Kamillenblüten, gepaart mit einer dezenten Note von Akazienhonig. Am Gaumen zeigt der bekömmliche, cremig wirkende Körper eine grossartige Ausgewogenheit zwischen dem eleganten Körper und der herrlich mineralisch ausklingenden, frischen Säure. Ein sehr spannender und vielschichtiger Chardonnay.
Genusstemperatur ist ca. 10° C
Gegründet wurde die Domaine des Carlines Ende 2015. Der im Jura geborene Patrick Ligeron und seine Frau Sophie, die schon seit langem in der Weinbranche tätig ist, haben seit Jahren nach einer Möglichkeit, ein eigenes Weingut zu gründen, Ausschau gehalten. Fündig wurden sie im kleinen Dorf Menétru-le-Vignoble in der Appellation Château-Chalon. Gestartet sind sie mit 5 Hektaren Rebfläche, doch bereits 2018 konnte sich das Paar weitere 6 Hektaren sichern. Die bis zu 45 Jahre alten Rebstöcke werden nachhaltig bewirtschaftet. Das Ziel der Ligerons ist es in naher Zukunft auf Bio umzustellen.
Geniessen Sie diesen herrlichen Wein zu grillierten und gratinierten Krustentieren, zu Fischgerichten, wie z.B. Lachs an Estragonsauce oder einem Thunfischtatar. Auch zu Kalb- und Geflügelspeisen mit weissen Saucen oder zu einem Bulgursalat sowie zu frischem Ziegenkäse passt er perfekt.
Das Weingut befindet sich im Côtes du Jura in der Region Château-Chalon in einer kleinen Gemeinde mit lediglich 141 Einwohnern, welche offiziell als eines der schönsten Dörfer Frankreichs klassifiziert ist. Das Weinbaugebiet umfasst zudem noch die Gemeinden Domblans, Menétru-le-Vignoble und Nevi-sur-Seille. Bereits seit dem Jahre 1936 geniesst Château-Chalon den Status AOC. Auf den rund 45 Hektaren wird vor allem Savagnin für den Vin Jaune angebaut. Jedoch findet man hier zunehmend auch internationale Sorten wie Pinot Noir und Chardonnay.
Chardonnay Die Traubensorte Chardonnay ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rebsorten der Welt. Diesen Erfolg verdankt sie ihrer grossen klimatischen Anpassungsfähigkeit. Fast in jedem weinbauenden Land bringt sie ansprechende und schmackhafte Weine hervor. In der Schweiz wird die Chardonnayrebe in jeder Region kulitiviert und belegt hinter Chasselas und Riesling x Sylvaner den dritten Platz unter den weissen Rebsorten.
Weinpass drucken
Jahrgang 2018
In der Nase begeistern Aromen von Grapefruits, Pfirsichen, Linden- und Kamillenblüten, gepaart mit einer dezenten Note von Akazienhonig. Am Gaumen zeigt der bekömmliche, cremig wirkende Körper eine grossartige Ausgewogenheit zwischen dem eleganten Körper und der herrlich mineralisch ausklingenden, frischen Säure. Ein sehr spannender und vielschichtiger Chardonnay.
Genusstemperatur ist ca. 10° C
Gegründet wurde die Domaine des Carlines Ende 2015. Der im Jura geborene Patrick Ligeron und seine Frau Sophie, die schon seit langem in der Weinbranche tätig ist, haben seit Jahren nach einer Möglichkeit, ein eigenes Weingut zu gründen, Ausschau gehalten. Fündig wurden sie im kleinen Dorf Menétru-le-Vignoble in der Appellation Château-Chalon. Gestartet sind sie mit 5 Hektaren Rebfläche, doch bereits 2018 konnte sich das Paar weitere 6 Hektaren sichern. Die bis zu 45 Jahre alten Rebstöcke werden nachhaltig bewirtschaftet. Das Ziel der Ligerons ist es in naher Zukunft auf Bio umzustellen.
Geniessen Sie diesen herrlichen Wein zu grillierten und gratinierten Krustentieren, zu Fischgerichten, wie z.B. Lachs an Estragonsauce oder einem Thunfischtatar. Auch zu Kalb- und Geflügelspeisen mit weissen Saucen oder zu einem Bulgursalat sowie zu frischem Ziegenkäse passt er perfekt.
Das Weingut befindet sich im Côtes du Jura in der Region Château-Chalon in einer kleinen Gemeinde mit lediglich 141 Einwohnern, welche offiziell als eines der schönsten Dörfer Frankreichs klassifiziert ist. Das Weinbaugebiet umfasst zudem noch die Gemeinden Domblans, Menétru-le-Vignoble und Nevi-sur-Seille. Bereits seit dem Jahre 1936 geniesst Château-Chalon den Status AOC. Auf den rund 45 Hektaren wird vor allem Savagnin für den Vin Jaune angebaut. Jedoch findet man hier zunehmend auch internationale Sorten wie Pinot Noir und Chardonnay.
Chardonnay Die Traubensorte Chardonnay ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rebsorten der Welt. Diesen Erfolg verdankt sie ihrer grossen klimatischen Anpassungsfähigkeit. Fast in jedem weinbauenden Land bringt sie ansprechende und schmackhafte Weine hervor. In der Schweiz wird die Chardonnayrebe in jeder Region kulitiviert und belegt hinter Chasselas und Riesling x Sylvaner den dritten Platz unter den weissen Rebsorten.
031 711 15 75 anrufen
