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Le Calvaire
Domaine des Carlines
- Anbaugebiet:
- Frankreich / Côtes du Jura AOP
- Rebsorte(n):
- Chardonnay
- Ausbau / Herstellung:
- 18 Monate in gebrauchten Barriques reifte dieser Chardonnay bevor er in Flaschen gefüllt wurde.
| Grösse | Jahrgang | Preis | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
75cl | 2019 | 28.00 CHF 28.00 |
|
Jahrgang 2019
Dieser Weisswein hat eine helle, goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Vielfältige Aromen, die an Feuerstein, grünen Äpfeln, Honigblüten und Zitrusfrüchten denken lassen, umspielen die Nase. Die saftige Säure lässt den Wein fruchtig und frisch wirken. Diese wird von einem dezent fülligen Körper aufgefangen. Der Abgang ist anhaltend und langsam versaftend. Ein spannender Chardonnay, welcher sich keineswegs vor seinen Brüdern aus dem Burgund verstecken muss.
Genusstemperatur ist ca. 12° C
Gegründet wurde die Domaine des Carlines Ende 2015. Der im Jura geborene Patrick Ligeron und seine Frau Sophie, die schon seit langem in der Weinbranche tätig ist, haben seit Jahren nach einer Möglichkeit, ein eigenes Weingut zu gründen, Ausschau gehalten. Fündig wurden sie im kleinen Dorf Menétru-le-Vignoble in der Appellation Château-Chalon. Gestartet sind sie mit 5 Hektaren Rebfläche, doch bereits 2018 konnte sich das Paar weitere 6 Hektaren sichern. Die bis zu 45 Jahre alten Rebstöcke werden nachhaltig bewirtschaftet. Das Ziel der Ligerons ist es in naher Zukunft auf Bio umzustellen.
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu Pouletfleisch. Aber auch zu Fischgerichten, wie z. B. eine pochierte Forelle mit gesalzenen Fächerkartoffeln und Gemüse, ist er ein wunderbarer Begleiter. Alternativ für die kalte Jahreszeit eignet er sich auch zu einem Fondue Comtoise, also einem Käsefondue mit Comtékäse.
Das Weingut befindet sich im Côtes du Jura in der Region Château-Chalon in einer kleinen Gemeinde mit lediglich 141 Einwohnern, welche offiziell als eines der schönsten Dörfer Frankreichs klassifiziert ist. Das Weinbaugebiet umfasst zudem noch die Gemeinden Domblans, Menétru-le-Vignoble und Nevi-sur-Seille. Bereits seit dem Jahre 1936 geniesst Château-Chalon den Status AOC. Auf den rund 45 Hektaren wird vor allem Savagnin für den Vin Jaune angebaut. Jedoch findet man hier zunehmend auch internationale Sorten wie Pinot Noir und Chardonnay.
Chardonnay Die Traubensorte Chardonnay ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rebsorten der Welt. Diesen Erfolg verdankt sie ihrer grossen klimatischen Anpassungsfähigkeit. Fast in jedem weinbauenden Land bringt sie ansprechende und schmackhafte Weine hervor. In der Schweiz wird die Chardonnayrebe in jeder Region kulitiviert und belegt hinter Chasselas und Riesling x Sylvaner den dritten Platz unter den weissen Rebsorten.
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Jahrgang 2019
Dieser Weisswein hat eine helle, goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Vielfältige Aromen, die an Feuerstein, grünen Äpfeln, Honigblüten und Zitrusfrüchten denken lassen, umspielen die Nase. Die saftige Säure lässt den Wein fruchtig und frisch wirken. Diese wird von einem dezent fülligen Körper aufgefangen. Der Abgang ist anhaltend und langsam versaftend. Ein spannender Chardonnay, welcher sich keineswegs vor seinen Brüdern aus dem Burgund verstecken muss.
Genusstemperatur ist ca. 12° C
Gegründet wurde die Domaine des Carlines Ende 2015. Der im Jura geborene Patrick Ligeron und seine Frau Sophie, die schon seit langem in der Weinbranche tätig ist, haben seit Jahren nach einer Möglichkeit, ein eigenes Weingut zu gründen, Ausschau gehalten. Fündig wurden sie im kleinen Dorf Menétru-le-Vignoble in der Appellation Château-Chalon. Gestartet sind sie mit 5 Hektaren Rebfläche, doch bereits 2018 konnte sich das Paar weitere 6 Hektaren sichern. Die bis zu 45 Jahre alten Rebstöcke werden nachhaltig bewirtschaftet. Das Ziel der Ligerons ist es in naher Zukunft auf Bio umzustellen.
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu Pouletfleisch. Aber auch zu Fischgerichten, wie z. B. eine pochierte Forelle mit gesalzenen Fächerkartoffeln und Gemüse, ist er ein wunderbarer Begleiter. Alternativ für die kalte Jahreszeit eignet er sich auch zu einem Fondue Comtoise, also einem Käsefondue mit Comtékäse.
Das Weingut befindet sich im Côtes du Jura in der Region Château-Chalon in einer kleinen Gemeinde mit lediglich 141 Einwohnern, welche offiziell als eines der schönsten Dörfer Frankreichs klassifiziert ist. Das Weinbaugebiet umfasst zudem noch die Gemeinden Domblans, Menétru-le-Vignoble und Nevi-sur-Seille. Bereits seit dem Jahre 1936 geniesst Château-Chalon den Status AOC. Auf den rund 45 Hektaren wird vor allem Savagnin für den Vin Jaune angebaut. Jedoch findet man hier zunehmend auch internationale Sorten wie Pinot Noir und Chardonnay.
Chardonnay Die Traubensorte Chardonnay ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rebsorten der Welt. Diesen Erfolg verdankt sie ihrer grossen klimatischen Anpassungsfähigkeit. Fast in jedem weinbauenden Land bringt sie ansprechende und schmackhafte Weine hervor. In der Schweiz wird die Chardonnayrebe in jeder Region kulitiviert und belegt hinter Chasselas und Riesling x Sylvaner den dritten Platz unter den weissen Rebsorten.
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