Jahrgang 2020
Die Farbe ist granatrot und die einladenden Aromen von dunklen Beeren und Steinfrüchten werden vermischt mit dezenten Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich ein weicher, füllender Körper mit einem zart bitteren Tannin und einer milden, mineralisch ausklingenden Säure. Der Abgang ist haftend und mittellang. Ein ansprechender Wein mit einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Integrierter Weinbau im Einklang mit dem Menschen und dem Terroir liegt Anne Gros und Ehemann Jean-Paul Tollot am Herzen. Die zwei angesehenen Winzer aus dem Burgund vereinen ihre Leidenschaft und ihr Wissen im südlichen Languedoc. Fernab ihrer beiden berühmten Weingüter an der Côte d’Or fand das Winzerpaar für ihr Weinabenteuer mit untrüglicher Intuition ein Weingut im nördlichen Minervois. Sie bauten einen modernen Weinkeller, eine steingewordene Manifestation. Der rote Terrakottabau leuchtet ebenso orange wie die auffallenden Etiketten dieser spannenden Weinkollektion. Bereits der erste Jahrgang 2008 wurde von Weinkritikern rund um den Globus in den höchsten Tönen gelobt.

Dieser vorzügliche Rotwein passt zu Schweinebraten und zu Schnitzel, zu Saucissons und zu einem klassischen Cassoulet. Aber auch zu Pasta mit Fleisch- oder Gemüsesauce sowie zu dezent fetthaltigen Käsesorten, wie z.B. ein Brillant Savarin, mundet er wunderbar.

Grenache Die Rebsorte Grenache (weltweit unter verschiedenen Namen wie Garnacha, Garnacha Tinto, Garnatxa, Grenache Noir, Cannonau und noch vielen mehr benannt) vollzog in den letzten 100 Jahren einen Siegeszug rund um den Globus. Sie ist heute eine der weltweit am meisten angepflanzten Rebsorten. Weine, die aus diesen Trauben gekeltert werden sind meist reich an einladenden, fruchtigen, würzigen Aromen, einem samtigen Tannin und einem füllenden Alkohol. Die Rebstöcke können sehr alt werden. 100 Jahre oder älter sind je nach Standort durchaus möglich. Syrah Das Rhonetal ist die Heimat von der beliebten Traubensorte Syrah, die inzwischen rund um den Globus angebaut wird. Vor allem in der neuen Welt, wo sie unter dem Namen Shiraz bekannt ist. Die Syrahtraube treibt im Frühjahr spät aus, was bedeutet, dass die Gefahr für Spätfrost nicht allzu gross ist. Weine aus dieser Traubensorte weisen neben einer grossen Vielfalt an Aromen von verschiedensten dunklen Beeren, Pfeffer und Kräutern, einen hohen Tanningehalt auf. Deshalb werden diese eleganten, vollmundigen Weine häufig im Barrique (Holzfass) ausgebaut. Carignan Die Traubensorte Carignan (bekannt auch als Carignano, Cariñena, Samsó, Mazuelo, Mazuela und noch mehr) ist eine der meist angebauten, roten Traubensorten der Welt. Diese Rebsorte stellt wenig Ansprüche an den Boden, benötigt aber viel Sonne und Wärme, treibt relativ spät aus und ist daher weniger anfällig für Spätfröste. Die aus dieser Rebsorte gekelterten Weine weisen meist einen relativ hohen Gehalt an Tannin und Säure auf, weshalb sie sehr gut als Cuvéepartner geeignet sind. Das fruchtige Aroma erinnert oftmals an feine Pflaumen.