Jahrgang 2020
Die Farbe ist satt und rubinrot und die Aromen von Kirschen, Pflaumen, Veilchen sowie von Waldbeeren, präsentieren sich sehr einladend. Der Körper ist weich, geschmeidig gebaut und von mittelkräftiger Statur. Ein fruchtbetonter, samtiger Wein.

Genusstemperatur ist ca. 16° C

Das Weingut von Kristèle und Nicolas Cadoux (im Bild) liegt in Athénaz, einem kleinen Weiler mit ca. 100 Einwohnern, gut einen Kilometer von der französischen Grenze entfernt. Hier im Herzen der idyllischen Genfer Champagne befinden sich ihre Weinlagen verstreut in steilen Parzellen, gesäumt von kleinen Wäldchen und Bächen. Nicht die einfachsten Lagen für die Bewirtschaftung, aber dafür sind die Böden umso reichhaltiger. Ihr Rebsorten-Spiegel umfasst rund 20 Varietäten von Chasselas über Chardonnay, Viognier und Sauvignon bis hin zu Gamay, Gamaret und Galotta, die alle dem Genfer Terroir optimal angepasst sind. Das Ehepaar Cadoux zählt zu der neuen Winzergeneration, welche zwar alte, traditionelle Anbauarten mit Respekt zur Natur pflegen, aber mit fortschrittlichen, innovativen Konzepten vorwärts streben. Als Perfektionisten ziehen sie Qualität und Finesse stets der Quantität vor und erzeugen charaktervolle Weine mit vollen, kräftigen Aromen und herrlichem Geschmack.

Er eignet sich sehr gut zu mittelkräftigen Hauptspeisen, wie Geschnetzeltes, Kalbsbraten und Cordon bleu sowie zu Fleischplatten und Weichkäse.

Gamaret Gamaret ist eine in der Schweiz gezüchtete, rote Rebsorte. Sie entstand 1970 durch eine Kreuzung von Gamay und Reichensteiner. Ziel dieser Neuzüchtung war es, eine frühreifende und äusserst widerstandsfähige Traubensorte zu erzeugen, welche in den klimatischen Bedingungen unseres Landes voll ausreifen kann und farbintensive Weine liefert. Gamay Die Rebsorte Gamay bringt kleine, dunkle Beeren hervor und wird wegen dem hellen Fruchtfleisch auch “Gamay Noir à Jus Blanc“ genannt. Es ist eine sehr alte Rebsorte, aus der leichte, fruchtbetonte Weine mit einem sehr gutem Säuregerüst gekeltert werden. Galotta Galotta ist eine neue Traubensorte, die in der Schweiz Anfang der 1980iger Jahre aus den Rebsorten Ancellotta und Gamay gezüchtet wurde. Es ist eine widerstandsfähige Rebe und die Weine aus den Trauben sind sehr farbintensiv und die Tannine meist fein und zugleich rassig. Diese Traubensorte wird heute vielfach für Assemblagen (Weine mit mehreren Traubensorten) eingesetzt.