Jahrgang 2021
Verführerische und ausdrucksstarke Aromen von Waldbeeren, Amarenakirschen, Pflaumen und getrockneten, schwarzen Beeren vermischen sich mit würzigen Noten von gerösteten Nüssen. Der weiche und harmonische Körper ist mit einem samtigen Tannin und einer gut eingebundenen und reifen Säure ausgestattet. Ein konzentrierter und doch nicht überladener Ripasso mit anhaltendem Abgang.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Ein toller, italienischer Rotwein, der gut zu gegrillten und geschmorten Fleischgerichten, zu Lasagne al Forno oder zu Cannelloni mit Ricotta und Spinat passt. Ebenso mundet dieser Rotwein zu Pizza und reifem Käse, wie beispielsweise einem würzigen Taleggio.

Corvina Corvina, auch Corvina Veronese genannt, ist eine rote, sehr wichtige Rebsorte in Venetien in Italien, wo sie meist für die Produktion von Valpolicella und Amarone verwendet wird. Sortenreiche Weine aus dieser Rebsorte gibt es kaum. Sie gehört zu den spät reifenden Sorten, ihre Farbe ist dunkelrot und die Beeren sind dickschalig. Corvinone Corvinone oder auch Corvinone Veronese genannt, ist eine der wichtigen, roten Rebsorten Norditaliens, wo sie vor allem in Venetien für die Produktion von Valpolicella und Amarone eingesetzt werden. Die ertragsreichen Reben sind spät reifend und die Trauben eignen sich durch die lockere Anordnung der Beeren sehr gut zum Trocknen. Rondinella Die rote Rebsorte Rondinella wird vor allem in den italienischen Weinbaugebieten Venetien und Lombardei angebaut. Kleinere Rebbestände sind auch in Argentinien bekannt. Sie ergibt einen Wein mit einem leichten Körper und einem delikaten, natürlichen Duft. Als Verschnittpartner mit den Rebsorten Molinara und Corvina Veronese kommt Rondinella in den Rotweinen Valpolicella, Bardolino, Amarone und Recioto vor und wird selten reinsortig vinifiziert.