Primitivo Patù

Tenuta Giustini

ALLTAGSWEIN MIT HERZ
Ein Wein mit einer Top-Qualität, fair produziert und sehr preisgünstig. Ideal für den täglichen Genuss.

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Primitivo Patù

Tenuta Giustini

Anbaugebiet:
Italien / Apulien IGP
Rebsorte(n):
Primitivo
Ausbau / Herstellung:
Edelstahltank
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2017 14.50 CHF 14.50
  75cl 2018 14.50 CHF 14.50

Jahrgang 2017
Die strahlend rubinrote Farbe und die sehr delikaten, intensiven, fruchtigen und würzigen Aromen von roten und schwarzen Beeren, Pflaumen und Kirschen laden zum Geniessen ein. Am Gaumen präsentiert sich ein weicher, voller Körper mit einem gut eingebundenen Tannin und einer schmeichelnden, zart lieblichen Fülle. Ein vollmundiger, sehr ausgewogener und gehaltvoller Süditaliener.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Tenuta Giustini

Als die Familie von Giuseppe Papadopoli vor über 100 Jahren die ersten Reblagen kaufte, konnten sie sich noch die sonnigsten und besten Plätzchen in den bekannten apulischen Gemeinden Faggiano, Manduria und Pulsano aussuchen. Deshalb war ihre Ernte bei den Genossenschaften, an die sie verkauften, stets sehr begehrt. Erst 2005 ergriff Giuseppe spontan die sich bietende Chance, einen lang gehegten Traum zu verwirklichen: die eigene Weinproduktion, ausgerichtet auf Qualität anstelle von Quantität. Inzwischen ist auch Giuseppes Sohn Salvatore in den Familienbetrieb eingestiegen und zeichnet seit einigen Jahren für die naturnahe Weinproduktion verantwortlich. Zusammen mit Marianna und Angelica (im Bild mit Nick Wittwer an der Vinitaly 2016), die den Bereich Marketing und Export verwalten, hat Giuseppe heute ein junges Team um sich gruppiert, mit dem er die überaus intensiven und aromatischen Weine der Tenuta Giustini erfolgreich positionieren kann.

Passt sehr gut zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Pizza, Pasta mit Fleisch- oder Gemüsesauce, wie z.B. Orechiette alle Cime di Rapa, sowie zu Wurstwaren und zu reifem Käse.

Apulien (ital. Puglia) mit der Hauptstadt Bari liegt tief im Süden Europas und reicht mit über 800 km Küstenstreifen vom Sporn des italienischen Stiefels bis hinunter zum Stiefelabsatz. Sowohl die Adria als auch das ionische Meer umschmeicheln einen Grossteil dieser fruchtbaren Region mit den sonnenverwöhnten Ebenen, deren Böden vorwiegend aus Kalkstein, Lehm und Sand bestehen. Neben der bekannten Traubensorte Primitivo beherrschen einheimische Sorten wie Malvasia Nera, Negroamaro und Uva di Toia das Rebsortenportfolio. Das Klima ist besonders heiss und trocken und die ohnehin schon geringen Niederschläge verteilen sich hauptsächlich auf Herbst und Winter. Deshalb kämpfen die Winzer vor allem in der Blüte- und Reifezeit der Reben mit erheblichem Wassermangel und eine zusätzliche Bewässerung ist oft unumgänglich. Trotzdem ist Apulien eine der ertragreichsten Weinbauregionen Italiens und sehr lange haben die vorherrschenden Kooperativen viel mehr auf Menge als auf Qualität gesetzt. Erst langsam erwachen Apuliens Weine aus der Umklammerung der gesichtslosen Massenproduktion – vor allem dank einer neuen Generation von Winzern, die mit grossem Stolz und mit ihrem Namen für die hervorragende Qualität ihrer Weine einstehen.

Primitivo Untersuchungen haben ergeben, dass die Traubensorte Primitivo (auch Primativo, Uva di Creta und Primitivo di Gioia) ein Klon aus derselben Sortenart wie die Traubensorten Zinfandel aus Kalifornien und Crljenak Kastelanski aus Kroatien ist. Sie wird vorwiegend in Apulien angebaut. Weine aus dieser frühreifenden Traubensorte liefern tiefe, dunkle, fest strukturierte Weine mit schönen Beerenaromen, die oftmals Noten von Lebkuchengewürzen untermalt sind und meist einen relativ hohen Alkoholgehalt aufweisen.

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