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Dosio Vigneti

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Dosio Vigneti

Anbaugebiet:
Italien / Piemont DOC
Rebsorte(n):
Barbera, Nebbiolo
Ausbau / Herstellung:
Holzfass
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2016 23.00 CHF 23.00

Jahrgang 2016
Aromatisch punktet diese Assemblage mit kräftigen Aromen von Veilchen, Brombeeren und Pflaumen sowie mit dezenten, feinen Vanille- und Kakaonoten. Am Gaumen zeigt sich ein ausgewogener, spannender Körper mit einem samtigen Tannin und einer bekömmlichen Säure. Ein sehr interessanter, aromatischer Wein mit anhaltendem Abgang.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Dosio Vigneti

Das Weingut liegt inmitten der Langhe in La Morra, einem kleinen Ort mit zauberhafter Aussicht auf die sanften piemonteser Hügel. 1974 kaufte Beppe Dosio ein altes Gutshaus aus dem 18. Jahrhundert samt Rebberge und gründete seine eigene Firma. Mit Leidenschaft und ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein entwickelte er das Unternehmen vom kleinen Weingut – mehr Hobby als Lebensunterhalt – zu einem inzwischen weltweit etablierten und anerkannten Unternehmen. Auch wenn sich Beppe Dosio inzwischen aus dem Geschäft zurückgezogen hat, berät er das Unternehmen weiterhin in vielen Bereichen und die neue Eigentümerfirma Dosio Vigneti tritt tradionsbewusst in seine erfolgreichen Fussstapfen. Unter dem aufmerksamen Blick und der sorgfältigen Betreuung des erfahrenen Önologen Marco Dotta (im Bild) werden heute neben den klassischen Rebsorten wie Nebbiolo, Dolcetto, Barbera und Arneis auch Freisa, Merlot, und Cabernet Franc kultiviert.

Passt zu Osso Bucco, Brasato, Piccata, Pastagerichten, wie z.B. Tajarin mit Trüffeln und auch zu einem geschmackvollen Risotto sowie zu Schafs-, Weich- und Halbhartkäse, wie z.B. einem Rocchetta aus dem Piemont.

Barbera Die rote Rebsorte Barbera hat ihren Ursprung wahrscheinlich im Piemont und wird heute in vielen Ländern weltweit angebaut. Früher wurden die Weine aus dieser Traubensorte eher stiefmütterlich behandelt und erst seit jüngerer Zeit erhalten sie die wohlverdiente Aufmerksamkeit und nehmen einen Spitzenplatz der wichtigsten in Italien erzeugten Weine ein. Typisch für Weine aus Barberatrauben sind viel Extrakt und Stoff, eine kräftige Säure und ein intensiver, fruchtiger Geschmack. Nebbiolo Die rote Rebsorte Nebbiolo ist sehr alt und zählt zu den edelsten Sorten Italiens. Der Name leitet sich wahrscheinlich vom italienischen Wort für Nebel (nebbia) ab, denn sie gedeiht dort am besten, wo im Herbst häufig der milde Frühnebel die Trauben zum Reifen bringt. Aus der Sorte Nebbiolo werden unter anderem die grossen Piemonteser Weine Barolo und Barbaresco gekeltert.

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