Humagne Rouge

Familie Boven

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Humagne Rouge

Familie Boven

Anbaugebiet:
Schweiz / Wallis AOC
Rebsorte(n):
Humagne Rouge
Ausbau / Herstellung:
Edelstahltank
Grösse Jahrgang Preis
  70cl 2022 23.50 CHF 23.50

Jahrgang 2022
Eine granatrote Robe und die unverwechselbaren Frucht- und Kräuteraromen von roten Waldbeeren, Efeu, Wacholder- und Lorbeeren, laden zum Geniessen ein. Am Gaumen zeigt sich das weiche, samtige Tannin und die milde Säure in guter Harmonie mit dem Alkohol. Die schöne Länge im Abgang rundet diesen geschmeidigen und charaktervollen Wein perfekt ab.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Familie Boven

Cave Ardévaz der Familie Boven (im Bild) liegt im unteren Wallis, in der Ortschaft Chamoson. Hohe Qualitätsanforderungen im Rebberg und in der Kelterung haben der Familie schon so manchen Erfolg beschert. Im Jahr 2000 hat der Guide „Vins de Passion“ Michel Boven zum Winzer des Jahres erkoren. Im 2004 wurde er im Rahmen des 1. „Grand Prix du Vin Suisse" erneut zum Winzer des Jahres auserwählt. Nach dem plötzlichen Verlust von Michel Boven wird der Betrieb heute von Rachel Boven geführt. Unterstützt wird sie dabei vom bisherigen professionellen Team und von einem erfahrenen Oenologen. An oberster Stelle steht für sie die Qualität der Weine, die für den guten Ruf der Cave Ardévaz stehen. Dabei vergisst sie nicht, den Wechsel auf die kommende Generation vorzubereiten. Die Söhne Michael und John verfolgen ihre Berufsausbildungen im Bereich Rebbau und Weinbereitung, und Céline und Jérôme helfen neben ihrem Studium bei den anfallenden Arbeiten auf dem Familienbetrieb mit.

Ein passender Begleiter zu Speisen mit rotem Fleisch, ganz besonders zu Wildgerichten, wie z.B. einem Rehrücken oder einer würzigen Hirschterrine. Aber auch zu Entenbrust, Eintopfgerichten, einer kalten Platte sowie zu Steinpilzen und Bergkäse harmoniert dieser Walliser Wein sehr gut.

Von Visp bis Martigny, dem Lauf der Rhône folgend, erheben sich die beeindruckenden Walliser Weinberge vor allem am rechten Flussufer. Es ist das grösste Weinanbaugebiet der Schweiz und die rund 5.000 ha Rebflächen (1/3 der gesamtschweizerischen Rebfläche) befinden sich zu einem überwiegenden Teil auf äusserst steilen, terrassierten Hanglagen, geschaffen von der Natur in Millionen Jahren hartnäckigster Kleinarbeit. Die Alpenfaltung brachte kalkhaltige, mit Schiefer, Granit und Kies bedeckte Böden zum Vorschein – ideal für den Anbau von Qualitätsweinen. Viele Arbeiten in diesen Anlagen können nur von Hand verrichtet werden, nicht zuletzt deshalb ist der Rebbau erstaunlich kleinstrukturiert: die rund 80.000 Parzellen in 69 Weinbaugemeinden sind auf ca. 22.000 Winzer im Haupt- und Nebenerwerb aufgeteilt. Klimatisch bilden die heissen, trockenen Sommer mit hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sowie die milden Herbsttage die optimale Grundlage für ein gesundes Traubengut und die atemberaubende Aromatik. Das Wallis in seiner einmalig grossen Vielfalt an autochthonen und internationalen Rebsorten und dem hohen Qualitätsniveau seiner Weine übt eine unwiderstehliche Faszination aus und ist eine der privilegiertesten und grossartigsten Weinregionen Zentraleuropas.

Humagne Rouge Humagne Rouge ist eine robuste, spät reifende, rote Traubensorte. Die Trauben erbringen Rotweine mit Persönlichkeit und Charakter, die mit einer unbändigen Geschmacksfülle, tiefer Farbe und viel Kraft ausgestattet sind, und sich auch ideal für einen Ausbau im Eichenfass eignen.

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