Die Farbe ist hell und zitronengelb. In der Nase sind Noten von Zitrusfrüchten und dezente Hefearomen wahrnehmbar. Die erfrischende, tanzende Säure ist gepaart mit einer zarten Bitternote. Der Abgang ist mittellang und wirkt durch die fein perlende Kohlensäure sehr erfrischend.

Genusstemperatur ist ca. 10° C

Mit der Familie Zusslin verbindet uns schon seit dem Jahre 1988 eine sehr gute und freundschaftliche Zusammenarbeit, die wir sehr schätzen. Die Domaine wurde bereits im Jahre 1691 gegründet. Heute arbeitet die 12. und 13. Generation, Arlette Zusslin, sowie ihre Kinder Jean-Paul und Marie (im Bild) zusammen auf dem Weingut. 1997 wurde der gesamte Betrieb auf biodynamischen Weinbau umgestellt, das heisst, es werden nur noch natürliche Düngemittel verwendet und die anfallenden Arbeiten im Rebberg und im Weinkeller werden nach dem Mondkalender (Demeter) ausgeführt.

Passt zum Apéritif, zu Flammkuchen, Rauchlachs, mildem Weichkäse.

Das Gebiet Elsass mit seinen rund 14.500 Hektaren Rebfläche liegt nordöstlich von Frankreich und grenzt an Deutschland und die Schweiz. Das Klima im Elsass ist mild und kontinental mit trockenen Herbsttagen, durch welche die Trauben ihre volle Zuckerreife erlangen. Die Berge der Vogesen im Westen vom Elsass halten einen Grossteil der kräftigen, Regen bringenden Westwinde ab. Deshalb zählt die Region mit nur 500 mm/Jahr zu den niederschlagärmsten Gebieten Frankreichs. Zusammen mit den kalk- und lehmhaltigen Böden ist das die Grundlage für mineralische, charaktervolle Weine – unverwechselbar und charmant wie das Elsass selbst mit seinen idyllischen Dörfern und kulinarischen Spezialitäten.

Pinot Blanc Die Rebsorte Pinot Blanc bzw. Pinot Bianco oder Weissburgunder ist eine weisse Traubensorte und wie Pinot Gris eine Mutation von Pinot Noir. Weine aus dieser Traubensorte, die fast immer trocken ausgebaut werden, sind meist vollmundig, weich und dezent was die Aromen anbelangt. Pinot Auxerrois Pinot Auxerrois oder auch Auxerrois oder Pinot d'Alsace Auxerrois genannt, gehört zur Familie der Burgunder Reben. Der Name wurde vermutlich von der französischen Grafschaft Auxerre übernommen, aus deren Umgebung sie höchstwahrscheinlich stammt. In ihrem Charakter ähnelt diese Rebsorte sehr dem Pinot Blanc, ist ebenso dünnhäutig und frühreif, liefert aber etwas säureärmere Weissweine. Rheinriesling Rheinriesling auch Riesling genannt, ist eine spätreifende, anspruchsvolle Rebsorte für Weissweine. Neben den duftigen Aromen ist ihr prägendstes Element sicherlich die fruchtige, kräftige Säure mit mineralischem Hintergrund. Rieslingweine werden in allen Qualitätsstufen, von trocken bis edelsüss ausgebaut und besitzen enormes Alterungspotential.