Jahrgang 2014
Die Aromen vereinen sowohl blumige wie auch fruchtige Komponenten, welche an Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Veilchen und süsse Gewürze erinnern. Der mittelkräftige Körper ist dezent lieblich und mit einem feinen, weichen Tannin sowie einer gut integrierten, saftigen Säure ausgestattet. Ein vielschichtiger Wein, der mit seinen komplexen Fruchtaromen und mit seiner harmonischen Frische begeistert.

Genusstemperatur ist ca. 18° C, belüften

Passt zu würziger Salami und gereiftem Käse, Antipasti, Wiener Schnitzel aber auch zu geschmortem Fleisch und Gemüse.

Das Aostatal ist eine kleine, alpine Bergregion und liegt im Nordwesten Italiens als Bindeglied zwischen Frankreich, Italien und der Schweiz. Das schmale, von Gletschern geformte Tal ist die kleinste Weinbauregion Italiens. 1/3 seiner Gesamtfläche liegt auf über 2.600 m ü. M. zwischen den höchsten Gipfeln Europas: dem Mon Blanc, dem Matterhorn, dem Monte Rosa und dem Gran Paradiso. In der ungewöhnlich trockenen Region herrscht ein besonderes Mesoklima mit hohen Temperaturen am Tag und kühlen Nächten. Die Winzerfamilien sind seit Jahrhunderten tief verwurzelt und bewirtschaften die meist winzigen Reblagen in steilen Hängen und auf kleinen Naturstein-Terrassen mit hohem Einsatz. An eine Mechanisierung ist nicht zu denken und so wird auch heute noch jede Arbeit mit überliefertem Wissen und grossem Können von Hand verrichtet. Auch wenn das raue Gebirgsterrain mehr Raum für Weideland als für Wein bietet, hat sich hier eine erstaunliche Vielfalt von autochthonen Rebsorten entwickelt, die charaktervoll und authentisch das besondere Terroir ausdrücken.

Petit Rouge Petit Rouge ist eine autochthone Rebsorte im Aostatal. Die spät reifende Sorte erbringt dunkelfarbige Rotweine mit einem weichen Tannin, einer kräftigen Säure und einer angenehmen Würzigkeit. Die intensiven Aromen erinnern an rote Beeren und Kirschen, aber auch an Wildrosen und Veilchen. Gamay Die Rebsorte Gamay bringt kleine, dunkle Beeren hervor und wird wegen dem hellen Fruchtfleisch auch “Gamay Noir à Jus Blanc“ genannt. Es ist eine sehr alte Rebsorte, aus der leichte, fruchtbetonte Weine mit einem sehr gutem Säuregerüst gekeltert werden. Pinot Noir Die Traubensorte Pinot Noir (auch Spätburgunder, Blauburgunder oder Clevner genannt) ist sehr alt, hochwertig, anspruchsvoll und aus dem Burgund stammend. Der Anbau ist seit dem 4. Jahrhundert nachweisbar. Diese Sorte treibt mittelfrüh aus, ist empfindlich für Frühjahrsfröste und reift relativ früh im Vergleich zu anderen bekannten Sorten wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon. Sie bevorzugt kalk- und kieshaltige Böden und einen nicht zu heissen Standort. Finessenreiche Weine aus den kleinen, dünnschaligen Beeren überzeugen mit einer delikaten Fruchtaromatik, feiner Textur und eleganter Struktur. Fumin Fumin ist wohl eine der “Urrebsorten“ des Aostatals. Sie wurde dort angeblich bereits 1657 schriftlich erwähnt. Es handelt sich um eine autochthone Rebe dieses Tals. Ausserhalb ist sie kaum bekannt. Sie ergibt tannin- und säurereiche Weine. Mit den oenologischen Kenntnissen von heute können aus dieser robusten Rebsorte hochwertige Qualitätsweine gewonnen werden.