Jahrgang 2018
Dieser Wein präsentiert sich mit einer brillanten, satten, rubinroten Farbe im Glas. Die dezenten Aromen von Pflaumen und Zwetschgen werden ergänzt mit einem Hauch von Efeu und Zedernholz. Am Gaumen offenbart sich ein eleganter, dezent fülliger Wein mit einem feinmaschigen, samtigen Tannin, welches von einer schön eingebundenen Säure gestützt wird. Die dezente Fülle und Kraft sind wunderbar ausgewogen und enden mit einem anhaltenden Abgang.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Château La Fleur Morange zeigt, dass Grosses entstehen kann. Streben nach Perfektion, gelebte Fürsorge und bedingungslose Liebe – all diese Komponenten führten dazu, dass der Weg von einem ursprünglich kleinen Garagenwein bis in die höchste Liga der Grands Crus Classés Saint-Emilion führte – 2012 wurde das Weingut der Familie Julien in diesen Status gehoben. Der sympathische Jean-François (im Bild) und seine Frau Véronique pflegen liebevoll und mit grosser Sorgfalt gemeinsam mit ihrer Tochter Mathilde 4 Hektaren Rebfläche. Das Weingut zeichnet sich besonders durch sein einzigartiges Terroir aus, das in Saint-Emilion im Bordeaux angesiedelt ist. 

Dieser Wein bildet zusammen mit Gerichten vom Schwein und Lamm, mit gebratenem Geflügel, mit einem feinen Pilzrisotto, mit Wildspeisen sowie mit reifem Hart- oder Halbhartkäse eine wunderschöne Kombination.

Bordeaux ist das grösste Weinbaugebiet Frankreichs und liegt im Süd-Westen des Landes. Das milde atlantische Klima und die besonderen Böden der küstennahen Region sind wie geschaffen für den Anbau von Qualitätsweinen. 1855 fand eine umfassende Klassifikation der Bordeaux-Weine statt, welche bis heute nahezu unverändert gültig ist. Ausschlaggebend für die Einteilung waren vor allem die natürlichen Abgrenzungen der Flüsse Dordogne, Garonne und deren fjordartige Meereseinmündung, die Gironde. Entsprechend wird das Bordeaux in das rechte Ufer der Gironde “Rive Droite“ rechts der Gironde, das “Rive Gauche“ zwischen Gironde und Atlantik sowie dem dazwischenliegenden “Entre Deux Mers“ unterteilt. St. Emilion liegt im “Rive Droite“, rund 50 km östlich von Bordeaux. Die Bodenvielfalt wird eingeteilt in die “côtes“, die steilen Ton-Kalkstein-Hanglagen direkt unterhalb des mittelalterlichen Städtchens St. Emilion und die “graves“, die kieshaltigen Kalksteinplateaus ca. 5 km westlich davon. In den ausgewogenen, eleganten und geschmeidigen Assemblagen dominiert meist der Anteil von Merlot, gefolgt von Cabernet Franc (hier Bouchet genannt). Es ist die einzige Region im Bordeaux, in der sich die Weinbauern einer regelmässigen Klassifikation unterziehen, die alle 10 Jahre revidiert wird. Die daraus resultierende AOC St. Emilion Grand Cru wird wiederum in 3 Stufen eingeteilt werden: St. Emilion Grand Cru Classé, St. Emilion 1er Grand Cru Classé A (Châteaux Cheval Blanc, Ausone, Angélus & Pavie) und St. Emilion 1er Grand Cru Classé B (u.a. Châteaux Figeac, Gaffelière oder Beau-Séjour)

Merlot Die Rebsorte Merlot stammt mit grosser Wahrscheinlichkeit aus Frankreich. Die frühreifen Beeren werden sehr gerne von Vögeln, wie zum Beispiel den Amseln, genascht. Angeblich kommt daher der Name Merlot (französisch Merle für Amsel). In fast allen Weinbauregionen der Welt spielt diese Sorte eine wichtige Rolle. Die Hauptanbaugebiete liegen allerdings in Frankreich und Italien. Bei uns in der Schweiz ist das Tessin bekannt für Merlotweine. Sehr häufig werden die Merlotweine auch als Cuvéepartner für Cabernet Sauvignon verwendet. Weine aus dieser Traubensorte sind meist charmant, dunkelfarbig, mild, vollmundig und weisen ein seidiges Tannin auf.