Jahrgang 2016
Ein leicht moussierender Weisswein, der in der Nase mit besonders fruchtigen Aromen von Grapefruits, Pfirsichen, Limetten und weissen Blüten erfreut. Am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Zusammenspiel von der zart mineralisch anklingenden Säure, von einem Hauch Süsse und von der sehr feinen, leicht perlenden Kohlensäure. Ein herrlich erfrischender Genuss voll prickelnder Lebendigkeit.

Genusstemperatur ist ca. 10° C

Als die Familie von Giuseppe Papadopoli vor über 100 Jahren die ersten Reblagen kaufte, konnten sie sich noch die sonnigsten und besten Plätzchen in den bekannten apulischen Gemeinden Faggiano, Manduria und Pulsano aussuchen. Deshalb war ihre Ernte bei den Genossenschaften, an die sie verkauften, stets sehr begehrt. Erst 2005 ergriff Giuseppe (im Bild) spontan die sich bietende Chance, einen lang gehegten Traum zu verwirklichen: die eigene Weinproduktion, ausgerichtet auf Qualität anstelle von Quantität. Inzwischen ist auch Giuseppes Sohn Salvatore in den Familienbetrieb eingestiegen und zeichnet seit einigen Jahren für die naturnahe Weinproduktion verantwortlich.

Passt zum Aperitif, zu kalten Vorspeisen, Antipasti, Fischgerichten, Muscheln oder zu pikanten asiatischen Gerichten.

Apulien (ital. Puglia) mit der Hauptstadt Bari liegt tief im Süden Europas und reicht mit über 800 km Küstenstreifen vom Sporn des italienischen Stiefels bis hinunter zum Stiefelabsatz. Sowohl die Adria als auch das ionische Meer umschmeicheln einen Grossteil dieser fruchtbaren Region mit den sonnenverwöhnten Ebenen, deren Böden vorwiegend aus Kalkstein, Lehm und Sand bestehen. Neben der bekannten Traubensorte Primitivo beherrschen einheimische Sorten wie Malvasia Nera, Negroamaro und Uva di Toia das Rebsortenportfolio. Das Klima ist besonders heiss und trocken und die ohnehin schon geringen Niederschläge verteilen sich hauptsächlich auf Herbst und Winter. Deshalb kämpfen die Winzer vor allem in der Blüte- und Reifezeit der Reben mit erheblichem Wassermangel und eine zusätzliche Bewässerung ist oft unumgänglich. Trotzdem ist Apulien eine der ertragreichsten Weinbauregionen Italiens und sehr lange haben die vorherrschenden Kooperativen viel mehr auf Menge als auf Qualität gesetzt. Erst langsam erwachen Apuliens Weine aus der Umklammerung der gesichtslosen Massenproduktion – vor allem dank einer neuen Generation von Winzern, die mit grossem Stolz und mit ihrem Namen für die hervorragende Qualität ihrer Weine einstehen.

Malvasia Die Rebsorte Malvasia gibt es in den verschiedensten Varianten und Farbschattierungen. Sie hat ihren Ursprung im antiken Griechenland und wird heute nur noch in kleinen Mengen im Mittelmeerraum angebaut. Sie mag trockenes, heisses Klima und ergibt charaktervolle, aromatische und körperreiche Weine, die oft über Restsüsse verfügen.