Jahrgang 2022
Mit dezenten Aromen von Blumenblüten, reifen Limetten und feinen Kräuternoten begeistert diese Spezialität bereits in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der elegant strukturierte Körper mit einer reifen, bekömmlichen Säure und einer dezent lieblichen Fülle. Ein wirklich spannender und süffiger Wein.

Genusstemperatur ist ca. 9° C

Als Winzertochter war Nadine Saxer schon von klein auf mit Reben und Wein stark verbunden. So wundert es nicht, dass sie in die Fussstapfen ihrer Eltern getreten ist und Oenologie studiert hat. Heute lebt und arbeitet sie mit ihrem Ehemann Stefan Gysel Saxer (ein bekannter Weinmacher aus Schafhausen) und ihren drei Kindern auf dem Weingut ihrer Eltern, dass sie vor einigen Jahren übernommen hat. Auf 8 Hektaren, die an bester Lage im Winterthurer Weinland liegen, pflegt Nadine einen naturnahen Anbau. Dabei berücksichtigt sie die Gesetzmässigkeiten der Natur und schaut auf einen schonenden Umgang mit den Ressourcen. Mit viel Handarbeit, Leidenschaft und Fachwissen entstehen dabei ausgezeichnete Weine.

Dieser Wein harmoniert wunderbar zu Apéritifhäppchen sowie zu allerlei leichten Vorspeisen, wie beispielsweise ein feines Gemüsegratin oder geräucherte Entenbruststreifen auf Salat mit einer milden Sauce. Aber auch zu kalten und warmen Fischgerichten und zu Frischkäse ist er sehr zu empfehlen.

Räuschling Die Rebstöcke haben ein besonders robustes Laubwerk. Vermutlich ist dieses auch der Namensgeber der Traubensorte Räuschling, da die Blätter im Wind besonders kräftig rauschen. Weine aus dieser alten, deutschen (heute findet man sie vorwiegend in den Weingärten der Deutschschweiz, so in Zürich, St. Gallen und Schwyz), eher seltenen, weissen Rebsorte erkennt man an einer besonderen Leichtigkeit, erfrischenden Säure und an feinen Aromen, die dezent an Zitrusfrüchte erinnern. Es sind erfrischende Weine, die daher gerne an warmen Frühlings- und Sommertagen genossen werden.