Côte Rôtie

Améthyste

Vignobles Levet

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Côte Rôtie

Améthyste

Vignobles Levet

Anbaugebiet:
Frankreich / Côtes du Rhône / Côte Rôtie AOC
Rebsorte(n):
Syrah
Bio-Information:
Ökologische und nachhaltige Produktion
Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2015 58.00 CHF 58.00

2015
Fruchtige Aromen von dunkler Kirsche unterstütz von leichten Nuancen von Brombeeren erfreuen die Nase. Noten von grünen getrockneten Kräutern wie Thymian und Salbei sowie Holunder schmücken die Aromatik aus. Leichte Leder und Rauchnoten sind wahrnehmbar. Am Gaumen hat er einen kraftvollen und kernigen Auftakt, präsente, schön strukturierte Tannine, leicht mineralisch und einen eleganten Abgang.

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 18°C

Diesen Wein geniessen sie am besten zu jeglicher Art von Schmorgerichten, ob vom Kaninchen über Wild oder auch vom Rind mit hausgemachtem Kartoffelstock. Wildgeflügel oder gebratene Ente sind ebenfalls empfehlenswerte Begleiter. Ein rezenter Schafskäse mit ofenfrischem Baguette wird den Genuss wunderbar unterstützen.

Syrah Das Rhonetal ist die Heimat von der beliebten Traubensorte Syrah, die inzwischen rund um den Globus angebaut wird. Vor allem in der neuen Welt, wo sie unter dem Namen Shiraz bekannt ist. Die Syrahtraube treibt im Frühjahr spät aus, was bedeutet, dass die Gefahr für Spätfrost nicht allzu gross ist. Weine aus dieser Traubensorte weisen neben einer grossen Vielfalt an Aromen von verschiedensten dunklen Beeren, Pfeffer und Kräutern, einen hohen Tanningehalt auf. Deshalb werden diese eleganten, vollmundigen Weine häufig im Barrique (Holzfass) ausgebaut.

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