Jahrgang 2019
Dieser Wein besitzt eine durch das Barrique geprägte klare, goldgelbe Farbe. Zitrische und blumige Aromen vermischen sich mit Noten vom Barrique und rufen erfrischende Erinnerungen an Limetten, blühende Wiesen und Zedernholz hervor. Eine schöne Fülle erwartet den Gaumen nachdem der weiche Auftakt abgeklungen ist. Die Säure ist harmonisch zwischen allen Inhaltsstoffen eingebettet. Der Abgang präsentiert sich cremig und lange anhaltend. Die vielfältigen Aromen in der Nase, gepaart mit der Fülle und dem langen Abgang, lassen die Herzen vieler Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber höher schlagen!

Genusstemperatur ist ca. 10-12° C

Der komplexe und dezent füllige Wein eignet sich am besten zu Fischspezialitäten wie z.B. Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree, zu gebratenen Meeresfrüchten oder aber auch zu Geflügelgerichten an würzigen Saucen. Wer es frühlingshaft vegetarisch mag, kombiniert ihn mit frischer Pasta an Bärlauchpesto.

Räuschling Die Rebstöcke haben ein besonders robustes Laubwerk. Vermutlich ist dieses auch der Namensgeber der Traubensorte Räuschling, da die Blätter im Wind besonders kräftig rauschen. Weine aus dieser alten, deutschen (heute findet man sie vorwiegend in den Weingärten der Deutschschweiz, so in Zürich, St. Gallen und Schwyz), eher seltenen, weissen Rebsorte erkennt man an einer besonderen Leichtigkeit, erfrischenden Säure und an feinen Aromen, die dezent an Zitrusfrüchte erinnern. Es sind erfrischende Weine, die daher gerne an warmen Frühlings- und Sommertagen genossen werden.