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Le Marron
Humagne Rouge
Niklaus Wittwer
- Anbaugebiet:
- Schweiz / Wallis AOC
- Rebsorte(n):
- Humagne Rouge
- Ausbau / Herstellung:
- 12 Monate im Barrique aus Kastanienholz
Jahrgang 2020
Der Wein zeigt ein dunkles Purpurrot mit feinen, rubinfarbigen Reflexen. Röstartige Noten, die ein Bild von Zimt und Schokolade zeichnen, dominieren in der Nase. Begleitet werden sie von Aromen von Kräutern und Kirschen. Am Gaumen kommen Säure und Gerbstoff in einem ausgewogenen Verhältnis zum Vorschein, die den kurzen, geschmeidigen Auftakt harmonisch ablösen. Die gut eingebundenen Gerbstoffe versaften und machen Lust auf mehr. Zurück bleiben schöne, röstartige Noten. Ein Wein, der durch seine spezielle, komplexe Struktur an Düften und Aromen punktet und ein wunderbarer Begleiter für einen besonderen Anlass ist.
Genusstemperatur ist ca. 16-18° C
Im Jahre 1989 hat Niklaus Wittwer (im Bild) das Weinhandelsgeschäft "Vennerhus Weine" in Grosshöchstetten von seinem Vater übernommen und im Jahr 1990 seinen grossen Wunsch - nicht nur mit Wein zu handeln, sondern auch seinen eigenen Wein zu produzieren - in die Tat umgesetzt und mit seiner eigenen, kleinen Weinproduktion begonnen. 1994 wurde diese in eine eigene Firma, der Niklaus Wittwer SA, eingebracht. Heute werden rund 7 Hektaren Rebland, verteilt auf verschiedenen Gemeinden vorwiegend im Zentralwallis, bewirtschaftet. Da die Produktion für eine eigene Infrastruktur zu klein ist, werden die Trauben in einem befreundeten Weinkeller im Wallis verarbeitet und danach werden die Weine im “Vennerhus“ in Grosshöchstetten im Weinkeller ausgebaut und abgefüllt.
Der komplexe, harmonische Wein entfaltet sein volles Potenzial zu würzigem Grillfleisch an rassigen Saucen mit Kartoffelbeilagen. Alternativ bieten sich Fleischvögel vom Rind in einem Rotweinfond an. Wer es vegetarisch bevorzugt geniesst ihn zu einem Vegi-Stroganoff.
Von Visp bis Martigny, dem Lauf der Rhône folgend, erheben sich die beeindruckenden Walliser Weinberge vor allem am rechten Flussufer. Es ist das grösste Weinanbaugebiet der Schweiz und die rund 5.000 ha Rebflächen (1/3 der gesamtschweizerischen Rebfläche) befinden sich zu einem überwiegenden Teil auf äusserst steilen, terrassierten Hanglagen, geschaffen von der Natur in Millionen Jahren hartnäckigster Kleinarbeit. Die Alpenfaltung brachte kalkhaltige, mit Schiefer, Granit und Kies bedeckte Böden zum Vorschein – ideal für den Anbau von Qualitätsweinen. Viele Arbeiten in diesen Anlagen können nur von Hand verrichtet werden, nicht zuletzt deshalb ist der Rebbau erstaunlich kleinstrukturiert: die rund 80.000 Parzellen in 69 Weinbaugemeinden sind auf ca. 22.000 Winzer im Haupt- und Nebenerwerb aufgeteilt. Klimatisch bilden die heissen, trockenen Sommer mit hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sowie die milden Herbsttage die optimale Grundlage für ein gesundes Traubengut und die atemberaubende Aromatik. Das Wallis in seiner einmalig grossen Vielfalt an autochthonen und internationalen Rebsorten und dem hohen Qualitätsniveau seiner Weine übt eine unwiderstehliche Faszination aus und ist eine der privilegiertesten und grossartigsten Weinregionen Zentraleuropas.
Humagne Rouge Humagne Rouge ist eine robuste, spät reifende, rote Traubensorte. Die Trauben erbringen Rotweine mit Persönlichkeit und Charakter, die mit einer unbändigen Geschmacksfülle, tiefer Farbe und viel Kraft ausgestattet sind, und sich auch ideal für einen Ausbau im Eichenfass eignen.
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Jahrgang 2020
Der Wein zeigt ein dunkles Purpurrot mit feinen, rubinfarbigen Reflexen. Röstartige Noten, die ein Bild von Zimt und Schokolade zeichnen, dominieren in der Nase. Begleitet werden sie von Aromen von Kräutern und Kirschen. Am Gaumen kommen Säure und Gerbstoff in einem ausgewogenen Verhältnis zum Vorschein, die den kurzen, geschmeidigen Auftakt harmonisch ablösen. Die gut eingebundenen Gerbstoffe versaften und machen Lust auf mehr. Zurück bleiben schöne, röstartige Noten. Ein Wein, der durch seine spezielle, komplexe Struktur an Düften und Aromen punktet und ein wunderbarer Begleiter für einen besonderen Anlass ist.
Genusstemperatur ist ca. 16-18° C
Im Jahre 1989 hat Niklaus Wittwer (im Bild) das Weinhandelsgeschäft "Vennerhus Weine" in Grosshöchstetten von seinem Vater übernommen und im Jahr 1990 seinen grossen Wunsch - nicht nur mit Wein zu handeln, sondern auch seinen eigenen Wein zu produzieren - in die Tat umgesetzt und mit seiner eigenen, kleinen Weinproduktion begonnen. 1994 wurde diese in eine eigene Firma, der Niklaus Wittwer SA, eingebracht. Heute werden rund 7 Hektaren Rebland, verteilt auf verschiedenen Gemeinden vorwiegend im Zentralwallis, bewirtschaftet. Da die Produktion für eine eigene Infrastruktur zu klein ist, werden die Trauben in einem befreundeten Weinkeller im Wallis verarbeitet und danach werden die Weine im “Vennerhus“ in Grosshöchstetten im Weinkeller ausgebaut und abgefüllt.
Der komplexe, harmonische Wein entfaltet sein volles Potenzial zu würzigem Grillfleisch an rassigen Saucen mit Kartoffelbeilagen. Alternativ bieten sich Fleischvögel vom Rind in einem Rotweinfond an. Wer es vegetarisch bevorzugt geniesst ihn zu einem Vegi-Stroganoff.
Von Visp bis Martigny, dem Lauf der Rhône folgend, erheben sich die beeindruckenden Walliser Weinberge vor allem am rechten Flussufer. Es ist das grösste Weinanbaugebiet der Schweiz und die rund 5.000 ha Rebflächen (1/3 der gesamtschweizerischen Rebfläche) befinden sich zu einem überwiegenden Teil auf äusserst steilen, terrassierten Hanglagen, geschaffen von der Natur in Millionen Jahren hartnäckigster Kleinarbeit. Die Alpenfaltung brachte kalkhaltige, mit Schiefer, Granit und Kies bedeckte Böden zum Vorschein – ideal für den Anbau von Qualitätsweinen. Viele Arbeiten in diesen Anlagen können nur von Hand verrichtet werden, nicht zuletzt deshalb ist der Rebbau erstaunlich kleinstrukturiert: die rund 80.000 Parzellen in 69 Weinbaugemeinden sind auf ca. 22.000 Winzer im Haupt- und Nebenerwerb aufgeteilt. Klimatisch bilden die heissen, trockenen Sommer mit hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sowie die milden Herbsttage die optimale Grundlage für ein gesundes Traubengut und die atemberaubende Aromatik. Das Wallis in seiner einmalig grossen Vielfalt an autochthonen und internationalen Rebsorten und dem hohen Qualitätsniveau seiner Weine übt eine unwiderstehliche Faszination aus und ist eine der privilegiertesten und grossartigsten Weinregionen Zentraleuropas.
Humagne Rouge Humagne Rouge ist eine robuste, spät reifende, rote Traubensorte. Die Trauben erbringen Rotweine mit Persönlichkeit und Charakter, die mit einer unbändigen Geschmacksfülle, tiefer Farbe und viel Kraft ausgestattet sind, und sich auch ideal für einen Ausbau im Eichenfass eignen.
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