Salzberg*

Weingut Heinrich

Magazin Falstaff
Winzer des Jahres 2000
Jahrgang 2011 Falstaff 96/100
Jahrgang 2012 Falstaff 96/100
Jahrgang 2013 Falstaff 94/100

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Salzberg*

Weingut Heinrich

Anbaugebiet:
Österreich / Burgenland QuW
Rebsorte(n):
Blaufränkisch, Merlot
Bio-Information:
Biologisch-dynamischer Weinbau, zertifiziert nach RESPEKT Richtlinien
Ausbau / Herstellung:
Dieser Wein wird 30 Monate im grossen Fass (500 l) ausgebaut.
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Grösse Jahrgang Preis
  75cl 2013 98.00 CHF 98.00
  75cl 2015 98.00 CHF 98.00
  75cl 2016 98.00 CHF 98.00
  75cl 2017 78.00 CHF 78.00
  150cl 2012 196.00 CHF 196.00

Jahrgang 2013
Die Farbe ist satt und dunkel rubinrot. In der Nase begeistern Aromen von Waldbeeren, Kirschen, Kräuter, Tabak, Vanille und Holz. Am Gaumen erfreut uns ein kompakter, extraktreicher, vielschichtiger Körper mit einem samtigen, reifen Tannin und einem angenehm füllenden Alkohol. Der Abgang ist lange anhaltend. Ein grosser Wein!

Diese subjektive Wahrnehmung kann sich aufgrund der Lagerzeit verändern.

Genusstemperatur ist ca. 18° C

Weingut Heinrich

Die Weine von Gernot und Heike Heinrich (im Bild) haben uns schon vor über 25 Jahren begeistert. Vor allem der schöne Mix von Finesse und Kraft hat es uns angetan. Wir lernten die beiden bereits im Jahre 1993, an der berühmten italienischen Weinmesse Vinitaly in Verona, als junges, innovatives Winzerpaar kennen. Wir dürfen also schon auf eine lange, gemeinsame und erfolgreiche Partnerschaft zurückschauen. In der Zwischenzeit ist das Weingut mengenmässig gewachsen, die Infrastruktur im Keller ist im Laufe der Zeit mit den modernsten Mitteln ausgestattet worden und seit der Ernte 2010 wird biologisch produziert. Der Rebsortenspiegel des Weingutes wird stark von den heimischen Sorten Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent dominiert. Gernot zählt heute, zusammen mit seiner charmanten Frau Heike, zu den Elitewinzern Österreichs. Vom österreichischen Weinführer Fallstaff wird das Weingut seit Jahren immer wieder mit Höchstnoten ausgezeichnet.

Ein herrlicher Begleiter zu gegrillten Fleischstücken, Zwiebelrostbraten und anderen Braten mit Saucen sowie zu cremigen Weichkäsesorten.

Das Burgenland ist das östlichste Bundesland und die zweitgrösste Weinbauregion Österreichs. Es unterteilt sich in die Anbaugebiete Neusiedlersee, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland und Südburgenland. Geografisch bildet es den westlichen Abschluss der ungarischen Tiefebene und kann mit leichten Sand- und Schotterböden im Seewinkel aber auch mit schweren, eisenhaltigen Tonböden im Südburgenland aufwarten. Aber nicht nur deshalb sind die natürlichen Bedingungen für den Weinbau nahezu vollkommen. Das im Sommer heiss-trockene und im Winter frostig-kalte pannonische Klima wird durch die Wassermassen des Neusiedlersees gemildert, indem er viel Luftfeuchtigkeit abgibt und die Sommerwärme bis weit in den Herbst hinein speichert. Somit können sowohl weisse Reben wie Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay und Weissburgunder als auch roten Traubensorten wie Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt wunderbar reifen. Die nebelfeuchten Herbsttage begünstigen auch das Wachstum von Botrytis Cinera an den vollreifen Trauben, aus denen unvergleichlich delikate Beeren- und Trockenbeerenauslesen gekeltert werden.

Blaufränkisch Blaufränkisch ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Österreich, Deutschland (dort unter dem Namen Lemberger oder Limberger) und auch in Ungarn angebaut wird. Weine aus dieser gerbstoffreichen Traubensorte zeigen meist ein kräftiges und dichtes Tanningerüst, eine solide und kräftige Säure und eine schöne rubin- bis brombeerrote Farbe. Merlot Die Rebsorte Merlot stammt mit grosser Wahrscheinlichkeit aus Frankreich. Die frühreifen Beeren werden sehr gerne von Vögeln, wie zum Beispiel den Amseln, genascht. Angeblich kommt daher der Name Merlot (französisch Merle für Amsel). In fast allen Weinbauregionen der Welt spielt diese Sorte eine wichtige Rolle. Die Hauptanbaugebiete liegen allerdings in Frankreich und Italien. Bei uns in der Schweiz ist das Tessin bekannt für Merlotweine. Sehr häufig werden die Merlotweine auch als Cuvéepartner für Cabernet Sauvignon verwendet. Weine aus dieser Traubensorte sind meist charmant, dunkelfarbig, mild, vollmundig und weisen ein seidiges Tannin auf.

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